苦筍和甜筍的區別為甜筍比起苦筍,個頭要小得多。毛竹有冬季的冬筍和春季的春筍,這都是甜的,到夏季上市的鮮筍就有甜和苦之分。
竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,型別眾多,適應性強,分佈極廣。竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品
苦筍和甜筍的區別為甜筍比起苦筍,個頭要小得多。毛竹有冬季的冬筍和春季的春筍,這都是甜的,到夏季上市的鮮筍就有甜和苦之分。
竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,型別眾多,適應性強,分佈極廣。竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品
1、兩者大小不同:苦杏仁是山杏仁的果實,顆粒呈心型,但是比較小,甜杏仁是仁用杏的果實,顆粒呈心形,形狀比苦杏仁略大。
2、口味不同:甜杏仁吃起來可能是甜絲絲的,而苦杏仁有苦味兒,比西瓜子大一些。
3、兩者藥理作用不同:苦杏仁味苦,辛,性微溫,有小毒,歸肺經,大腸經,具有止咳平喘,潤腸通便的作用,一般情況苦杏仁不做日常食用,而多作為藥材。
苦杏仁:
苦杏仁,別名杏仁。拉丁文名:Semen Armeniacae Amarum.為薔薇科植物山杏,夏季採收成熟果實,除去果肉及核殼,取出種子,曬乾。主治功能有降氣止咳平喘,潤腸通便。用於咳嗽氣喘,胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用於食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中。
一、葉片區別
苦蕎麥葉片為寬三角形,長約2-7釐米,兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起,下部的葉片有長葉柄,上部的葉片較小,有短葉柄。而蕎麥葉片為三角形或者卵狀三角形,大小類似前者,頂端為漸尖,基部為心形。
二、莖的區別
苦蕎麥莖直立,約30-70釐米,顏色為綠色或者稍微偏紫色。而蕎麥要比前者稍微高些,最高約90釐米,莖的顏色為綠色或者紅色。
三、果的區別
苦蕎麥瘦果為長卵形,顏色為黑褐色。而蕎麥瘦果為卵形,顏色為暗褐色。