苦菜是蒲公英嗎+苦菜和蒲公英的區別

　　苦菜是蒲公英嗎

　　苦菜不是蒲公英，苦菜和蒲公英是完全是兩種不同的植物，雖然從劃分上都屬於菊科植物，但在營養成分、藥用功效、外形等各個方面都有較大的區別。

　　苦菜和蒲公英的區別

　　1、營養成分不同

　　苦菜

　　苦菜嫩幼苗含蛋白質，脂肪，粗纖維，糖類，胡蘿蔔素，維生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等。

　　蒲公英

　　蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

　　2、葉片不同

　　苦菜

　　苦菜的葉子叢生，花開的時侯會枯落，整體呈卵形、橢圓形，不具分裂，葉子頂端鈍或著是尖，葉子的基部是楔形狀的，邊緣上面有粗鋸齒排列，上面是暗綠色，而背面是淡綠色的，沒有毛覆蓋。

　　蒲公英

　　倒卵狀披針形的或著是長圓狀披針形的，在頂端是端鈍或急尖形狀的，邊緣有分佈波狀齒或者是羽狀深裂的樣子，其葉子頂端裂片比較大，呈現三角形或三角狀戟形狀。葉子的邊緣全是鋸齒狀，平展著或者是倒向生長，裂片間夾有生小齒，在底部漸狹成葉柄狀，葉柄和主脈是紅紫色的，覆蓋著蛛絲狀白色柔毛。

　　3、花不同

　　苦菜

　　苦菜花的總苞呈線形狀，很小，苞片也很小，所以整朵花也小。花冠是鐘形的，呈黃色，在基部一側囊腫並不明顯，內有白色的長柔毛覆蓋，花冠裂片呈現卵形

　　蒲公英

　　花的整體顏色是白色。花的總苞呈鍾狀，整體是淡綠色的；有2到3層的苞片。外層總苞片是卵狀的，邊緣上面是寬膜質，在底部呈現淡綠色，而上面是紫紅色的。

　　苦菜和蒲公英能一起吃嗎

　　苦菜和蒲公英不建議一起吃，苦菜和蒲公英衝食物屬性上來說都是屬於寒性食物，這兩類食物都含有很多的寒氣，在一起食用容易出現寒氣過剩，引起脾胃虛寒、宮寒痛經等症，另外，苦菜和蒲公英都屬於苦味食物，在一起食用苦味素含量過多，對口腔刺激很大，影響食物味道，降低食慾。

　　1、苦苣菜和蒲公英不一樣。

　　2、苦苣和蒲公英的花朵區別。苦苣和蒲公英的花朵也是不一樣的，苦苣的花朵是頭狀花序，極少數的莖頂端會形成緊密的傘房花序，而且它的花朵顏色是黃色的。蒲公英的頭狀花序比較顯眼，直徑大概在3.5釐米左右，它的顏色也是呈現出金黃色的，而且頂端會有一些細條呈現出紅色。所以透過觀看他們的花朵，也可以明確的分辨出來。

　　3、苦苣和蒲公英用法區別。通常苦苣會被人們做成菜餚來吃，比較的美味可口，而且營養價值特別高，蒲公英同樣具備很高的營養價值，但是通常會被人們用作藥用，把它入藥來治療一些病症的話，能夠收穫很好的效果，所以在用法上面也是有一定區別的，苦苣常被用來吃做成菜餚，而蒲公英會被做成藥材。

　　一、葉子區別

　　苣蕒菜的葉子互生，呈披針形或長圓狀披針形，長8到20釐米，寬2到5釐米，葉子的先端呈鈍形，基部呈耳狀抱莖。

　　蒲公英葉子呈倒卵狀披針形、長圓狀披針形或是倒披針形，長4到20釐米，寬1到5釐米，葉子的先端鈍或是急尖，邊緣有時具有羽狀深裂或是波狀齒，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端的裂片比較大。

　　二、花朵區別

　　苣蕒菜的花朵為頭狀花序頂生，單一或是呈傘房狀，直徑在2到4釐米，花朵為舌狀花，顏色呈鮮黃色。

　　蒲公英的花葶一個或是數個，高10到25釐米，上部呈紫紅色，頭狀花序的直徑大約30到40釐米，舌狀花呈黃色，舌片長大約8毫米，寬大約1.5毫米。