炒板栗用什麼油

　　炒板栗是簡單又快速的零食，吃起來方便，香糯的口感很受大眾歡迎，一般炒板栗是需要開口的，這樣會更入味也會熟的快一些。那麼，炒好的板栗可以放多久呢？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　炒板栗需要開口嗎

　　需要。

　　在炒栗子之前最好能用剪刀在栗子的外殼上開一個口，這樣能讓栗子內部更快變熟，同時能加熱更加均勻。另外栗子在加熱過程中內部會受熱膨脹，如果直接炒的話很容易出現炸殼的情況，這樣存在一定的安全隱患，所以在炒之前在栗子外殼上劃一個口子能避免這種情況發生。

　　炒好的板栗可以放多久

　　3-5天左右。

　　在氣溫不是很高的情況下，炒好的板栗能放3-5天左右，但一般還是建議要儘快吃完，因為放置時間過久板栗的會變軟變潮，口感會大打折扣，另外儲存不當還容易滋生細菌變質。所以炒好的板栗如果不立馬吃完的話，建議密封好放冰箱中冷藏儲存，這樣能儘量儲存久一點。

　　板栗一般煮多長時間就熟了

　　和廚具有關。

　　板栗熟的時間與所用的廚具有密切關聯，一般情況下，將板栗放普通鍋裡煮的話，大約需要15-20分鐘才能熟，而如果是用高壓鍋煮板栗的話，花費的時間會短很多，可能等高壓鍋上汽後再煮5-10分鐘左右就能熟了，當然，如果喜歡吃板栗口感軟一些的，可以適當延長蒸板栗的時間。

　　現在天氣有些冷，在晚上的時候可以看到有賣炒板栗的商販，大家是否喜歡吃炒板栗呢？炒板栗需不需要放油呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　炒板栗需要放油嗎

　　要放油。 板栗又叫毛慄、栗子，含多種營養物質，有“乾果之王”的美譽，糖炒板栗、水煮板栗是常見的吃法，炒板栗的時候放少許食用油，一方面可以防止板栗燒焦、糊鍋，另一方面可以增加亮度，使板栗看起來更香甜誘人。

　　炒板栗多久能熟

　　15~20分鐘 炒板栗看似簡單，但實際操作過程中也有很多的講究，例如炒板栗的時間控制，如果炒的時間太短，板栗裡面炒不熟，影響口感，若炒的時間太長，又會將板栗炒幹，通常情況下，炒板栗的時間在15~20分鐘是比較合適的。

　　炒板栗怎麼炒

　　1、栗子洗淨，用刀把栗子皮割開，割深一點，洗淨再浸泡10分鐘；

　　2、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入栗子翻炒；

　　3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離；

　　4、加入一勺白糖，不斷快速翻炒，鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底；

　　5、待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，然後用漏勺將栗子瀝出即可。

　　炒板栗能放多久

　　常溫下2天左右。 買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開儲存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛，變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。

　　板栗是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以炒著吃，也可以烤著吃，味道是很不錯的，深受人們喜歡。炒板栗和烤板栗是其中最常見的兩種吃法，兩者之間的營養是一樣的，都是經過高溫加熱的，基本上沒有什麼區別。

　　烤板栗和炒板栗哪個健康

　　兩者的營養價值是一樣的，幾乎沒有什麼區別。

　　栗子富含維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能。它可以預防和治療骨質疏鬆症，腰腿痠痛，肌肉和骨骼疼痛和疲勞，延緩人類衰老。是老年人理想的健康水果。

　　栗子有很多用途，可以用來加水和做湯。可用於治療身體缺陷和病後肢體痠痛；可與板栗粥、白糖搭配食用，具有補腎益氣、強身健骨的功效；每天早晚都可以吃幾顆風乾的栗子，對於腎虛的老年人來說，新鮮的栗子也可以燉煮。

　　板栗中所含的多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質可以預防和治療高血壓、冠心病和骨質疏鬆症等疾病。是抗衰老、延年益壽的良藥。栗子也含有核黃素。經常吃栗子有益於兒童的舌瘡和成人口腔潰瘍。

　　烤板栗與炒板栗的區別

　　板栗具有很高的營養價值。烤和炒是一樣的。它們在高溫下加熱。

　　栗子富含鉀，有助於平衡體內的鈉。如果體內鉀太少，會導致體內鈉鉀失衡，過量的鈉會滯留水分，導致細胞水腫。然而，如果身體吸收了足夠的鉀離子，鈉離子就不會保留過多的水分。因此，鉀離子可以幫助代謝多餘的水分，消除水腫。

　　板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，被譽為“乾果之王”，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，對人體健康有益。

　　什麼人不適合吃板栗

　　1、想減肥的人慎吃板栗

　　在秋天和冬天，用一袋糖炒栗子一定是一種極大的快樂。然而，栗子不適合減肥的人。因為栗子含有高熱量，減肥者不適合吃栗子。你一天最多可以吃六到七顆栗子，建議適當減少主食的攝入或透過鍛鍊攝入卡路里。

　　2、 腸胃不好的人

　　胃腸功能差的人不應該吃栗子。如果他們吃太多的栗子，他們特別容易腹脹。如果他們有消化不良、胃食管反流、容易胃脹和胃酸反流等問題，他們真的不能再吃栗子了。

　　3、糖尿病患者小心地吃栗子。

　　栗子是堅果，雖然不富含油，如核桃、榛子和杏仁，但它們含有高澱粉含量。因此，糖尿病患者吃太多栗子會影響血糖的穩定性。糖尿病患者在吃栗子時需要小心。