食材主料：栗子400g 輔料油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水適量。
步驟：
1、栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入鍋中，與石頭一起加熱。
4、待顏色變深即可，邊炒邊翻。
5、取出可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、加食用油，和少許的清水。
9、蓋上蓋子搖晃一下，讓栗子和調料裹均
食材主料：栗子400g 輔料油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水適量。
步驟：
1、栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入鍋中，與石頭一起加熱。
4、待顏色變深即可，邊炒邊翻。
5、取出可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、加食用油，和少許的清水。
9、蓋上蓋子搖晃一下，讓栗子和調料裹均
1、材料：板栗白砂糖適量、橄欖油適量。
2、選擇鮮栗色，紅色，較蓬鬆，大，充滿顆粒為佳。
3、用刀開栗子，使栗子易於品嚐。
4、開板栗多次用水清洗，洗去雜質。
5、洗淨後，將栗子倒入高壓鍋中，用水煮30分鐘。
6、開水煮沸後，放入鍋火中煎5分鐘。
7、油炸成高壓鍋，加入少量橄欖油和白糖，搖勻好。
8、高壓鍋在30分鐘內可以搖晃幾次，使栗子均勻加熱。
9、最後，時間到後即可出鍋。
1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5、待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。