1、清熱除火，解毒，消食，止洩，止血涼血，亮發，提高免疫力，健脾，和胃。
2、做法：
（1）買回來的桐樹花，梗子摘掉洗淨控幹水分。
（2）控幹水後的桐花中拌入適量油，鹽，胡椒粉，拌勻後，加入適量麵粉，用手搓勻（注意要用兩隻手掌搓），呈現鬆散狀態。
（3）水開後，蒸20分鐘左右。
（4）蒸好後拌入切碎的蒜苗，加熱過的油。
（5）根據口味，放入適當辣醬調味就完成了。
1、清熱除火，解毒，消食，止洩，止血涼血，亮發，提高免疫力，健脾，和胃。
2、做法：
（1）買回來的桐樹花，梗子摘掉洗淨控幹水分。
（2）控幹水後的桐花中拌入適量油，鹽，胡椒粉，拌勻後，加入適量麵粉，用手搓勻（注意要用兩隻手掌搓），呈現鬆散狀態。
（3）水開後，蒸20分鐘左右。
（4）蒸好後拌入切碎的蒜苗，加熱過的油。
（5）根據口味，放入適當辣醬調味就完成了。
桐樹花，味甘，性微寒，能升能降，陰中之陽，無毒。入心肝脾肺腎五臟。有清大熱、解毒、疏風、明目益肝、散溼除痺、開鬱解燥之功；主治：死肌敗肉，諸風頭眩，腦骨頭痛，四肢遊風，目赤腫痛等症。桐樹 花用法用量：內服：煎湯，3-9g，鮮者30-60g。外用：適量，研末或鮮品搗爛調敷。
知了吃法：
1、半鍋油，燒熱。
2、油熱放知了，翻幾下。
3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。
4、掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裡，撒下白椒鹽，起鍋。
5、裝盤即可。
知了：
知了即蟬，半翅目蟬科動物，分佈於溫帶及熱帶地區，棲於沙漠、草原和森林。蟬的幼蟲生活在土中，有一對強壯的開掘前足，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有兩對膜翅，形狀基本相同；頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基；眼不大，位於頭部兩側且分得很開，有3個單眼；觸角短，呈須狀，口器細長，口器內有食管與唾液管，屬於刺吸式。
古代《禮記》中有食蟬的記載，當時蟬不僅是一般平民的食品，而且成為君王貴族筵席上的佳饌，不少地方仍保留著食蟬的習俗。蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹等昆蟲一樣，均為高蛋白食物。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%。