炒海鮮菇素菜技巧

　　1、材料;海鮮菇，食鹽，大蒜調和油，蒸魚鼓油，另外還需要準備一些柿子椒。

　　2、需要先將準備好的柿子椒進行一個清洗，清洗好的柿子椒，要將它們裡面的籽兒取掉，然後把柿子椒切成絲狀，這個絲狀不用切的過細，將海鮮菇用清水沖洗一遍，然後用食鹽水泡半個小時。

　　3、油和蒜加入鍋中，翻炒一會兒之後可以聞到濃郁的香味兒，接下來只需要直接將海鮮菇全數加入到鍋中，由於海鮮菇不炒熟了，吃會對的身體有影響，所以在炒海鮮菇的時候要多炒一會兒，海鮮菇炒的差不多的時候，向鍋中加入蒸魚鼓油和事先準備好的柿子椒，再翻炒一會兒，加入一些食鹽就可以出鍋了。

　　海鮮菇200克、豬肉（瘦）80克、胡蘿蔔半個、青椒半個、花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽小半勺。

　　1、豬肉切成細條，用澱粉、生抽料酒醃一下。

　　2、海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下。

　　3、熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒。

　　4、放入海鮮菇翻炒。放入胡蘿蔔絲、青椒絲。

　　5、放入適量的鹽、翻炒均勻。最後放入適量的味精、即可出鍋了。

　　1、準備材料：200g豬肉 ，00g海鮮菇，適量油，適量鹽，適量十三香，適量醬，一棵蔥，適量姜，兩瓣大蒜。

　　2、先燒上半鍋開水，把洗好的海鮮菇上鍋焯一下，把菌和氣味炒掉，開鍋後就可以撈出備用。

　　3、把焯好的海鮮菇成出來，把肉和蔥薑蒜切好備用。

　　4、鍋預熱後，倒入適量的色拉油，油溫上升後把切好的豬肉下鍋翻炒，豬肉8分熟時把切好的蔥姜下鍋爆香。

　　5、倒入適量的十三香炒香。

　　6、在倒入適量的醬油炸鍋。

　　7、這時把炒好的海鮮菇倒入鍋中翻炒。

　　8、炒的差不多熟時撒入適量的精鹽翻炒均勻即可出鍋。