怎樣做美味的絲瓜海鮮菇炒雞蛋

　　第一、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子攪拌均勻，料酒可以有效去除雞蛋的腥氣。

　　第二、 鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用，注意，雞蛋不要炒得太老，影響口感。

　　第三、 準備一根絲瓜和適量海鮮菇，將絲瓜洗淨去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用。

　　第四、 鍋中燒開水，水開後將海鮮菇放入鍋中焯水，盛出過涼水，控幹水分，放入盤中備用。

　　第五、 鍋中燒熱油，油熱後將絲瓜倒入鍋中，炒至變軟。

　　第六、 加入準備好的海鮮，和絲瓜一起翻炒，因為海鮮菇已經焯過水了，所以特別容易熟，不用炒太久。

　　第七、 根據自己的口味加入適量鹽，攪拌均勻，將之前炒好的雞蛋，放入鍋中。和絲瓜，海鮮菇一起攪拌。

　　第八、 加入少許清水，防止粘鍋，海鮮菇本來就有香味，所以只加鹽和油，就已經很香了，不用新增其他調料，這樣可以最大限度的保留食材本身的營養。炒熟後，出鍋裝盤就可以吃了，真的特別好吃。

　　第一、 準備適量海鮮菇，洗淨後切成滾刀塊，放入盤中備用，注意，選用海香菇的時候，一定要選用新鮮的海鮮菇，這樣味道更加鮮美。

　　第二、 準備一個西紅柿，放入鍋中焯水，焯過水的西紅柿很容易去掉外皮，將西紅柿去皮後，切成小塊兒備用。

　　第三、 炒鍋中放入適量油，熱後放入蒜片爆香，然後將海鮮菇放入鍋中翻炒均勻，大約炒兩分鐘左右，海鮮菇會微微出水。

　　第四、 將準備好的西紅柿倒入鍋中，與海鮮菇一起翻炒，炒至西紅柿軟爛之後就差不多了。

　　第五、 這時候加入適量清水，水量不要太多，蓋上鍋蓋兒，煮兩三分鐘。

　　第六、 待湯汁收的差不多了，不要收的太乾，放入適量鹽和雞精，海鮮菇本身比較鮮嫩，只需要鹽和雞精就可以了，其他調料不用再放。

　　第七、 炒好之後，出鍋裝盤，連湯汁一起倒入盤子。

　　第八、 可以放些青椒和芹菜點綴一下，又好看又好吃，寶寶看了，胃口大開，雖然是素菜，家裡人也吃的非常開心。

　　第一、 準備適量老豆腐，適量胡蘿蔔，將它們洗淨後，分別放入盤中備用；再準備一個雞蛋備用。

　　第二、 將豆腐切成小丁兒；胡蘿蔔去皮後也切成丁；將雞蛋打入碗中，可以加少許的食鹽打散。

　　第三、 準備適量蒜和小蔥，洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將小蔥碎和蒜末放入鍋中炒香。

　　第四、 將準備好的胡蘿蔔丁兒，放入鍋中炒香，胡蘿蔔丁兒特別容易熟，而且很容易入味。

　　第五、 然後將切好的豆腐丁兒，放入鍋中，和胡蘿蔔丁兒一起翻炒，切成丁兒的食材都很容易熟。

　　第六、 將雞蛋液淋入鍋中，這樣豆腐丁兒和胡蘿蔔丁兒的外面就會包上一層雞蛋液，等到雞蛋液凝固變色就差不多了。

　　第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第八、 炒好之後，出鍋裝盤，再準備適量小蔥，洗淨後切碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味，老人和小孩，牙口不太好，吃這道菜最適合了。