炒熟的黃豆醬怎麼做好吃又方便

　　材料：香菇100g、油菜心100g、油適量、鹽適量、白糖適量；

　　做法:1、 將香菇洗淨後放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；

　　2、 將油菜心去根洗淨，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵不切，整棵炒；

　　3、 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下，再放入油菜心；

　　4、 炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻後盛入盤內即可。

　　1、食材：扁粉一斤、雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒兩勺、鹽適量、陳醋適量、醬油適量、蠔油適量、綠豆芽半斤。

　　2、將綠豆芽洗淨，瀝乾水；

　　3、調味品：雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒二勺；

　　4、將香蔥，枝葉切成細丁；

　　5、鍋中放油燒熱，雞蛋快速敲入，翻碎；

　　6、加入扁粉下鍋，稍爆片刻；

　　7、放入綠豆芽下鍋，來回進行翻炒；

　　8、炒至綠豆芽表面微軟時，調入兩勺垛椒，撒入蔥白，進行爆香；

　　9、淋入蠔油、醬油、陳醋，翻至起色；

　　10、調入鹽，炒至扁粉進味；

　　11、最後撒入蔥葉稍翻，即可裝盤備用。

　　1、帶魚剖開肚子，洗乾淨，剪成大小合適的一段段。

　　2、準備調料，蔥切段，姜切絲。

　　3、熱鍋下油，放入帶魚煎，不要經常翻動。

　　4、一面煎至略黃時，翻面繼續煎。

　　5、加入薑絲，料酒。

　　6、煎至兩面金黃時，加鹽調味。

　　7、加點水，稍微煮一下，撒入蔥段，即可出鍋。