做法步驟：
1、 燒鍋開水，水開後放入買回來的熱乾麵，水開後在煮一分鐘撈起；
2、 撈起的面放在冷水裡沖涼；
3、 放入食用油抖散、抖冷，可以在電風扇或吹風機冷風下操作；
4、 鍋裡放油，雞蛋炒散；
5、 放入白菜，翻炒幾下；
6、 放入熱乾麵；
7、 放入一勺豆瓣醬，一小勺醬油，翻炒一分鐘，放蔥花、雞精，不用在放鹽，豆瓣醬和醬油都有鹹味。
1、準備：調好芝麻醬,倒進大碗,放鹽,豬油,辣椒粉,生抽,蠔油,酸豆角,老乾媽豆豉。
2、開水下掛麵,水開後放入先準備好的涼水中,增加面的勁道,一會兒拌起來也不會互相粘。
3、瀝乾水放進裝入調料的大碗裡,拼命拌,加黃瓜絲、蔥花攪拌均勻。
4、裝盤即可。
有，炒熱乾麵做法為：
1、燒鍋開水，水開後放入買回來的熱乾麵，水開後在煮一分鐘撈起；
2、撈起的面放在冷水裡沖涼；
3、放入食用油抖散、抖冷，可以在電風扇下操作；
4、鍋裡放油，雞蛋炒散，放入白菜，翻炒幾下；
5、放入一勺豆瓣醬，一小勺醬油，翻炒一分鐘，放蔥花、雞精，不用在放鹽，炒熱乾麵就做好了。
1、材料：小銀魚乾一碗，青椒3根，姜3片，蔥末1撮，糖1小勺，鹽適量。
2、青椒洗浄，剖開去掉籽和內筋後，切小片。
3、鍋內多放些油，燒熱後，倒入蔥、姜、蒜、青椒煸香。
4、倒入小銀魚翻炒，再加入糖、鹽調味即可。 ...
蘿蔔乾100克、辣椒一個、大蒜適量、鹽2克、生抽5克、色拉油8克。
蘿蔔乾切粗絲，辣椒切粗絲。
炒鍋倒油，油熱後下辣椒和蒜炒香。倒入蘿蔔乾翻炒，用一點鹽和生抽調味。
拌炒均勻就可以出鍋。
蘿蔔乾：蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針 ...
1、將胡蘿蔔和菜蘿蔔分別切碎丁備用。
2、芝麻醬用香油調成糊狀。
3、鍋內燒開水後放入鹼面煮，只需煮至八成熟後撈起來。
4、將八成熟的鹼面放入冷開水防止麵條粘連，並瀝乾水份倒入少量香油與鹼面混合待用。
5、鍋內倒入少量香油，將胡蘿蔔丁爆香至軟熟。
6、將鹼面再次放入沸水中稍燙幾秒，滾熱 ...
1、鹼麵條2人份、酸豆角適量、蘿蔔乾適量、榨菜適量、蔥花/香菜適量、豬肉末適量、芝麻醬5-6勺、生抽2勺、老抽1勺、芝麻油2勺、辣椒醬/老乾媽1-2勺；
2、把所有調味料倒入碗中調成料汁，鍋裡下油下肉末炒熟，加生抽調味，下蔥花翻炒備用；
3、水開下面，煮開下三次冷水，煮開關火撈出放碗裡，倒入料汁攪 ...
1、鮮麵條加一湯匙香油拌勻。
2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵糰用筷子抖散至晾涼。
3、榨菜，酸豆角香蔥切碎。
4、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。
5、最後，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出後盛入碗 ...
1、主料：熱乾麵200克，輔料：植物油35克、食鹽2小勺、香蔥2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺。
2、把香蔥洗淨切段，取一小碗，加入2小勺老抽和2勺生抽，再加入1勺白糖、加一勺鹽拌均勻調成味汁。
3、鍋里加涼水大鍋里加涼水大火燒開，下熱乾麵，加少許鹽大火煮開火燒開，下熱乾麵，加 ...
1、準備好熱乾麵。
2、鹹辣蘿蔔丁。
3、香蔥，將蔥洗淨控水，切末備用。
4、鹹辣蘿蔔、蔥末備好，接下來將進入最關鍵的步驟：調芝麻醬。
5、香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌麵使用之前需要有個“澥”的工序，即將其稀釋，準備好一杯溫開水，往芝麻醬的碗中一點點地新增溫開水，順著同一方向攪拌 ...