1、將所有食材切片，粉條提前泡發備用。
2、鍋內倒入食用油燒熱，入薑片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。
3、再入粉條稍燉片刻。
4、再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。
5、最後，收汁裝盤。
主料：紅蔥頭1個、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿蔔1個。
調料：食鹽適量、蒜3瓣、花椒適量、幹辣椒4個、豆瓣醬半勺、調和油適量。
做法：
1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。
2、胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒。
3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、幹辣椒炒香。
5、加大半勺乾薑面、少半勺大料面少許生抽炒香。
6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太乾的話可以加一些水。
7、炒至土豆片有些硬，剛熟的時候加入胡蘿蔔 。
8、把粉條放菜上面，稍微溜一點水，蓋蓋燜一分鐘。
9、揭蓋炒勻所有菜，出鍋即可。
主料：牛肉100g、青椒2個、紅椒2個、蔥、薑片、番茄1個、洋蔥半個、土豆粉。
調料：生抽、白糖、鹽、大料1個、料酒。
做法：
1、牛肉用來水焯好，洗淨。
2、加入蔥、姜、醬油、鹽、白糖、料酒、大料及開水，一起入鍋，燉至牛肉可以用鏟子輕鬆切開，收湯。
3、醬牛肉出鍋，切薄片或者小塊，青椒、紅椒和洋蔥切丁，番茄、土豆切小塊，土豆粉洗淨泡開。
4、放入西紅柿炒至出汁，倒入青椒、紅椒和洋蔥炒至變軟。
5、倒入牛肉，加少許鹽及辣椒麵煸炒。
6、放入土豆和土豆粉，加水沒過菜料，燉至土豆粉變軟即可可食。
7、期間可依據個人口味加鹽和辣椒麵，寧夏炒燴肉即可完成。
食材：熟醬牛肉250克、西紅柿一大個、粉條100克、洋蔥50克、青椒一棵、土豆一個、姜適量、鹽適量、白胡椒粉適量、生抽適量、食用油適量。
做法：
1、將所有食材切片，粉條提前泡發備用；
2、鍋內倒入食用油燒熱，入薑片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，翻炒，可加入適量清水炒出湯汁；
3、再入粉條稍燉 ...
1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。
2、胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒。
3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、幹辣椒炒香。
5、加大半勺乾薑面、少半勺大料面少許生抽炒香。
6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太乾的話可以加一些水。
7 ...
1、將所有食材切片，粉條提前泡發備用；
2、鍋內倒入食用油（最好胡麻油）燒熱，加入薑片，洋蔥，西紅柿，青椒和土豆進行翻炒，可以加入適量的清水炒出湯汁；
3、加入粉條稍燉片刻；
4、在燴入羊肉，加生抽，鹽，白胡椒，開始炒；
5、最後收汁裝盤即可完成。 ...
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬 ...
1、澱粉法將肉片切好後，加入適量的乾澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。
2、啤酒法將肉片用啤酒加乾澱粉調糊成漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。
3、雞蛋清法在肉片中加入適量蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。
4、食用油法炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食 ...
1、白菜350克、豬肉(瘦)50克、香菇（鮮）50克。
2、做法：將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、 ...
1、準備好的材料（五花肉500克，酒糟50克，蔥薑末適量、生抽、鹽、雞精適量）；
2、五花肉切小塊，放入沸水中過撈一遍；
3、撈出冷水沖洗一遍；
4、入鍋乾煸出油；
5、加入蒜姜炒香；
6、加入紅酒糟爆香；
7、倒入料酒清水，白砂糖和食用鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘。
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