炒牛肉的調料：大蔥、胡蘿蔔、姜、幹辣椒、蒜、醋、醬油、澱粉、黃酒、鹽、食用油適量。
炒牛肉的步驟：
牛肉切成條後，用清水浸泡2個小時後瀝乾，放入醋、澱粉、少許黃酒醃製30分鐘；大蔥洗淨後，從中間剖開，切成大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切成片；炒鍋燒熱後，放入油，下薑片、蒜粒、幹辣椒煸香；放入三分之一的大蔥及胡蘿蔔炒到胡蘿蔔微軟；放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒；最後放入剩餘的大蔥翻炒，加鹽調味後即可。
1、燉牛肉若不浸泡，則很容易爛；
2、要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，浸泡的時間至少30分鐘左右就可以，就不會出現容易爛；
3、材料：胡蘿蔔、土豆、牛腩、洋蔥、蔥、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒；
4、做法：牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水；
5、牛腩剔去表面的雜膜和多餘的肥油，切大塊；
6、燒一大鍋水，水開後加兩片姜和適量料酒；
7、放入牛腩；
8、再次煮開；
單炒胡蘿蔔放香油，味精，鹽，白糖就好。
單炒胡蘿蔔好吃的做法推薦：
準備胡蘿蔔250克，大蔥20克，植物油30克，鹽2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克；將胡蘿蔔去蒂，洗淨，切成絲。蔥白去根，洗淨，切末；將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油七成熱時倒入胡蘿蔔絲炒透，加入精鹽、白糖、味精，炒勻盛入盤中；炒鍋內加香油，油燒至七成熱時放入蔥末、蒜末，炒出香味時澆在盤中胡蘿蔔絲即可。
1、在家燉牛肉，首先要準備的材料就是花椒，桂皮，八角，蔥，姜，蒜等等。另外還可以準備一些配料入胡蘿蔔丁，土豆塊等。大家記住在燉牛肉之前醃製一下，燉起來的時候才更加入味。另外燉牛肉的時候還需要記住一個小技巧，就是大火加小火，先用大火燉牛肉七八分熟，再改用小火慢燉。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，鈣， ...
1、需要放醬油；食鹽；蔥段；甜麵醬；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等輔料。
2、適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。此菜特點色澤紅亮，軟綿香嫩。但是對牛肉過敏的人、痛風患者和腎炎患者忌食。
3、痛風患者：痛風患者食用了過多的牛肉，很可能會使尿酸升高，甚至可能會使關節處繼續大量的 ...
調料有：花椒、大料、桂皮、肉寇、丁香、三奈、白芷、廣木香、蔥片、薑片、蒜、醬油、黃醬、鹽、糖、料酒。醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公 ...
1、需要放醬油；食鹽；蔥段；甜麵醬；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等輔料。
2、適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。此菜特點色澤紅亮，軟綿香嫩。但是對牛肉過敏的人、痛風患者和腎炎患者忌食。
3、痛風患者：痛風患者食用了過多的牛肉，很可能會使尿酸升高，甚至可能會使關節處繼續大量的 ...
煮醬牛肉需要放的調料有：花椒、大料、桂皮，肉寇、丁香、三奈、白芷、廣木香、蔥片、薑片、蒜、生抽、老抽、黃醬、鹽、糖、料酒。
薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻等需要放入熬湯袋子，綁好繩子。
蔥片、蒜老抽、生抽、料酒、黃醬、鹽、糖等在煮的時候放入。 ...
蔥、姜、雞精、鹽、燒肉調料包、冰糖、小米椒等。
紅燒牛肉的做法：
1、牛肉洗淨；
2、牛肉切成塊；
3、準備好調料；
4、鍋中加油燒熱，放入冰糖炒至金黃色；
5、放入牛肉和調料炒至上色；
6、將炒上色的牛肉倒入高壓鍋中，加水，放入燒肉調料包，大火燒開，小火壓二十分鐘；
7、 ...
調料：胡椒（2克）， 鹽（4克）， 配料：西蘭花（150克），土豆（100克），西芹（35克），胡蘿蔔（25克），洋蔥（紅皮35克），百里香（3克），香葉（3克），黃油（50克）。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成 ...