1、年糕切丁；洋火腿切丁；蔥切花，備用。
2、年糕丁用2碗開水浸泡約2分鐘至軟後瀝乾水分備用。
3、熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火將作法1的蔥花爆香後，加入作法1的洋火腿丁、作法2的年糕丁及超甜玉米粒快炒。
4、再加入鹽及雞精粉，以大火炒約1分鐘即可。
1、食材準備紅薯２００克，熟玉米粒２００克、紅椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄欖油、鹽、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量。
2、青豆煮上2~3分鐘備用。
3、再把紅薯丁煮上2分鐘瀝乾水分。
4、炒鍋倒入橄欖油。
5、爆香蔥花。
6、倒入紅薯丁翻炒片刻。
7、加入少許糖。
8、然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
9、加入少許胡椒粉翻炒。
10、加入紅椒。
11、加入雞精。
12、淋入水澱粉翻炒均勻關火即可。
營養價值：
１、玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為８２％、１２％、５％、１％。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每１００克中含脂肪４．６克以上、蛋白質８．２克、碳水化合物７０．６克以上、粗纖維１．３克以上、鈣１７毫克以上、鐵２．０毫克以上、磷２１毫克以上、尼克酸２．４毫克以上、核黃素０．１４毫克以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。
２、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的５～１０倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
1、將胡蘿蔔去皮，黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切成丁狀備用。
2、玉米清理掉玉米鬚，用手將玉米掰好，注意不要將玉米壓破，避免影響玉米香甜的口感，掰好後洗乾淨，瀝乾水分，備用。
3、鍋中放油，待油溫七八成熟時放入玉米粒，翻炒至玉米在鍋中跳起。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔粒翻炒，加入少量食鹽即可出鍋，可根據個人喜 ...
準備食材：玉米粒100克、胡蘿蔔50克、火腿腸50克、黃瓜30克、糖3克、鹽2克。
鍋內熱油倒入玉米粒煸炒兩分鐘；
倒入胡蘿蔔粒煸炒一分鐘；
倒入黃瓜火腿腸翻炒均勻；
倒入白糖食鹽；
煸炒至熟即可。 ...
1、 嫩玉米洗淨，剝下細粒後，不用水洗；
2、雲腿、雞肉、青尖椒分別切成方丁，雞肉丁入碗，放入雞蛋清，溼澱粉中拌勻上漿；
3、 炒鍋置旺火，注入熟豬油，四成熱時，下雞肉丁過油，撈出瀝油，原鍋下玉米粒過油，取出瀝油；
4、 炒鍋留底油燒熱，下雲腿丁、青尖椒丁，翻炒幾下，再放入玉米粒、雞丁，進行翻 ...
用料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油。
把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花 。鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹。加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出 ...
1、玉米粒洗淨漓幹水備用，辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油，燒至七成熱放玉米入鍋炒，放鹽，翻炒一分鐘。
2、放水70ml入鍋，繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點，讓玉米在鍋內燒一分鐘，有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力，繼續翻炒，水快燒乾時，放入辣椒，繼續翻炒，這時火力要減小，水乾即可裝盤食用。這樣炒出的 ...
1、材料：玉米1個、胡蘿蔔半根、朝天椒半個、冰糖、蔥、調和油適量。
2、炒玉米粒的做法
（1）買的煮熟的玉米，把玉米粒剝下來。
（2）切少許胡蘿蔔粒，尖椒粒，蔥末。
（3）鍋中熱油，放兩三顆冰糖化開。
（4）放入蔥花及尖椒爆香。
（5）倒入胡蘿蔔與玉米粒翻炒。
（6）炒兩分鐘就 ...
1、材料:腐竹2塊，玉米1根，豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，麻油適量。
2、腐竹用清水浸軟。
3、豬肉洗淨後切碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
4、玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。
5、鍋內放少量油，燒熱後加入玉米粒稍微翻炒後將碟備用。
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