1、玉米粒洗淨漓幹水備用，辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油，燒至七成熱放玉米入鍋炒，放鹽，翻炒一分鐘。
2、放水70ml入鍋，繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點，讓玉米在鍋內燒一分鐘，有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力，繼續翻炒，水快燒乾時，放入辣椒，繼續翻炒，這時火力要減小，水乾即可裝盤食用。這樣炒出的玉米很有風味。
儲存嫩玉米可以不剝皮直接冷藏，時間長要冷凍並注意不要脫水，最好用塑膠袋包裝嚴密。
玉米做魚食的方法：
玉米用水泡倆天。泡漲為好。窩料和釣鉺一起用水煮加紅糖5斤玉米加2至3倆（可以高壓鍋）煮熟裂不開花。
第一、 把全部食材準備好。
第二、 苦瓜去籽，然後切成小丁，把玉米粒搞出來備用。
第三、 瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第四、 鍋裝適量的水煮沸，放苦瓜丁進去灼一下水，然後撈上來備用。
第五、 開火下油，放蒜米進去爆香，放肉丁進去翻炒至變色，然後鏟到鍋邊再下適量的油到鍋空格。
第六、 放苦瓜丁進去加適量的鹽、白糖。
第七、 煸炒一下，然後混合肉丁大火翻炒一下鏟上碟子。
第八、 再開火下油，放玉米進去加適量的鹽中火翻炒1分鐘左右。【嫩玉米很容易熟所以不要炒太久，炒久會變硬】
第九、 然後苦瓜肉丁回鍋混合一起翻炒一分鐘左右就可以了。
用嫩玉米做玉米粑釣魚的方法是取適量的嫩玉米、高度白酒、複合VB、蜂蜜、桂皮待用，將上述材料混合在一起，然後密封儲存一週後便可掛鉤施釣，對釣草制魚、鯉魚等有很顯著的效果。
暖水性魚類在水溫30°C-50°C時食慾最旺盛，生長繁殖的速度也最快；當水溫降至20°C以下時，便會食慾減退、行動遲緩；水溫降至15 ...
準備材料：速凍玉米粒３００克、火腿腸１根、黃瓜１根、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油少許。
1、玉米粒解凍清洗乾淨，黃瓜去皮洗淨切丁，火腿腸去皮切丁，蔥姜切碎。
2、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉。
3、加入所有備好的食材翻炒，加入鹽、少許味極鮮醬油調味。
4、出 ...
1、主料：豬肝,胡蘿蔔,黃瓜，料酒,醬油,蔥薑蒜。
2、清洗豬肝切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。
3、胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。 ...
1、食材：牛肉，薑絲，玉米澱粉，植物油，香菜，小米椒，大蒜，白酒。
2、準備好的新鮮牛肉，將其清洗乾淨，並切成小塊狀裝入碗中備用。然後往碗中再加入適量的薑絲，一勺玉米澱粉和一勺的食用油，將其抓拌均勻後，對牛肉進行醃製15分鐘。
3、在對牛肉進行醃製時，需要把準備好的香菜清洗乾淨後切斷備用。小米椒則 ...
1、用料：嫩南瓜半斤、小蔥適量、鹽適量、油適量、生抽適量花椒5-6顆。
2、嫩南瓜去皮洗淨備用。
3、鍋裡放少許油，放花椒進去，小火煎花椒到微焦。撈出來花椒扔掉。
4、放入菜和蔥花翻炒。
5、加少量生抽和鹽，繼續翻炒到熟裝盤即可。 ...
1、材料:腐竹2塊，玉米1根，豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，麻油適量。
2、腐竹用清水浸軟。
3、豬肉洗淨後切碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
4、玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。
5、鍋內放少量油，燒熱後加入玉米粒稍微翻炒後將碟備用。
...
1、材料：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。
2、將羊肉洗淨切成絲。
3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。這樣做出來的洋蔥炒羊肉鮮嫩好吃。 ...