原料：碴子、韭菜、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、辣椒末、裡脊肉。
做法：
把碴子從袋子裡拿出來，燒開水，把碴子燙下放在涼水中過一下，撈出瀝乾，備用；裡脊肉切絲，韭菜切段；.鍋熱油，下點蔥末爆鍋，放肉絲，炒變色，倒入剩下的蔥、姜、蒜、辣椒末，倒醬油翻炒，把碴子放進去翻炒；把韭菜倒進去翻炒，放鹽，雞精即可。
餷子早先是遼寧滿族人的食品特色小吃，以玉米為原料，發酵後磨成水面，經沉澱，用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。
炒時先把叉子在涼水裡浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與叉子搭配，炒出來的叉子筋道、鮮嫩。
1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿蔔全部改刀備用。
2、再取一小塊裡脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油，放入醃製好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。
5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味。
6、最後淋上少許水澱粉勾芡，炒熟出鍋。
苞米碴子是美味又健康的粗糧，吃膩了大米飯，不如做一頓苞米碴子。今天又是一個人做飯吃的時候，拿出我的小桌子。不過要吃苞米碴子確實要用很多時間，適合空閒的時候做，長時間的等待美味加倍哦！
我家買的苞米碴子是五十斤的，一袋80元錢。要是一個人吃的話有喜歡吃新鮮的拿出一碗苞米碴子就夠了。先把苞米碴子盛出來洗乾 ...
1、玉米碴子100克、花芸豆50克。
2、做法：將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的。
3、將玉米碴子提前泡一下；將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好。
5、蓋好高壓鍋蓋和氣 ...
1、原料：碴子，蔥，醬油，韭菜，鹽，香菜。
2、將韭菜洗淨，切段，備用。
3、鍋燒熱之後倒油，然後大火嗆蔥，爆鍋，加入適量醬油。
4、爆鍋之後，往鍋裡新增適量的水，燒開。
5、將碴子洗淨之後，放入鍋內，熬煮。
6、最後放入韭菜，香菜，入味。 ...
1、材料：燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許。
2、把燜子切簿塊，蒜苗切段。
3、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。
4、燜子煸的微黃加調料即可。 ...
材料：毛蚶子。
調料：色拉油，蔥絲，薑絲，蒜片，乾紅辣椒絲，精鹽，醬油，味精。
做法：
將毛蚶子清洗乾淨，在滾水在焯一下撈出裝盤待用。熱鍋放油，爆香薑絲，蔥絲，蒜片，乾紅辣椒絲，倒入毛蚶子翻炒，加入精鹽，醬油，味精炒均，起鍋裝盤即可。 ...
一、食材： 麻蚶子 1000g、白菜 500g、朝天椒 少許、鹽 少許、生抽 少許、澱粉 少許、香油 少許
二、步驟：
1、麻蚶子1000g，充分洗淨，開水焯開口，摳出蚶子肉；
2、白菜改刀成塊；
3、鍋中放油，放蔥、朝天椒爆香，倒入切好的白菜；
4、倒入少許生抽、焯好的蚶子肉；
...
用料：地瓜粉一碗、水四碗。
1、準備一碗地瓜粉和四碗水，粉和水的比例是4:1，先向地瓜粉中倒入少量的水，用手抓勻，直到粉都沾溼，碗中沒有乾粉，再倒進全部水，攪拌至無沉澱的漿液狀態。
2、倒進不粘鍋，開小火，不斷地起底攪拌，逐漸會看到膠狀物。
3、攪拌至黏稠成團，顏色變成深灰色，即可將其裝盤，放 ...