炒空心菜很苦是因為空心菜太老了，或者炒的時間太久了。這都會導致炒空心菜很苦。空心菜用旺火快炒幾分鐘就可以了。選購空心菜時，建議選擇鮮嫩、莖條均勻、無枯黃葉、無病斑的，這種空心菜更加新鮮。
空心菜發苦可能是多種原因導致，如果是炒菜時間過長，或者空心菜過老等導致，這種情況沒有毒性，可以食用，但是口感較差。另外，種植空心菜的時候施放的氮肥過多，或者噴灑了較多農藥等，也有可能會造成苦味，這種空心菜不宜食用，以免導致身體不適。
空心菜顏色翠綠，含有的大量的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質，如果炒空心菜有苦味，可能是空心菜放久變老了，或者炒的時間過長，一般來說，空心菜用旺火快炒幾分鐘就可以了。另外，選購空心菜時，建議選擇鮮嫩、莖條均勻、無枯黃葉、無病斑的，這種空心菜更加新鮮。
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1、 雞蛋性味甘平，因為自身氨酸含量豐富，在高溫中煮過的雞蛋吃起來就會出現苦味，茶葉蛋更是如此，但都是第一口較苦；如果整個雞蛋都有苦味，則說明雞蛋已經壞掉；
2、 煮熟雞蛋發苦的原因是因為新鮮的雞蛋含的核黃素、尼克酸較高 ，所以有點苦，對身體無害。
1、一是植物在開花授粉時串粉了，不同品種絲瓜之間、不同植物之間都可能會串粉；二是在當年氣候異常等環境影響下，人工栽培的絲瓜、瓠瓜也會出現苦味。
2、絲瓜的苦味來自鹼糖甙生物鹼這種生物鹼受熱不易破壞分解，每個人對它的耐受性也是不同的，嚴重的會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒症狀。 ...
1、柚子本身的品種比較差，因此果肉帶有苦味，但這種柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌著吃，也可以用來泡水喝（其清火效果不會改變）。
2、柚子裡面含有較多的生物苷，因此導致柚子帶有苦味，雖然這種柚子的口感較差，但也是可以食用的。
3、柚子在生長髮育的時候植株沒有吸收到足夠的營養物質，因此導致 ...
回鍋肉炒出來很硬可能是由於清洗肉質的時候沒有用開水洗肉。而且煮肉時要用涼水煮，等到開鍋後轉小火燜。炒菜時肉切片後再過油。回鍋肉的具體做法如下：
一、所需原料：五花肉400克、青紅椒4個、青蒜200克、郫縣豆瓣醬2勺、豆豉10克、白糖5克、雞精適量、花生油適量。
二、詳細步驟：
1、冷水下肉，大 ...
熟透了。榴蓮吃起來帶苦是正常的，如果榴蓮吃起來軟爛發苦，可能是熟過頭了，榴蓮果肉呈嫩黃色，有自然的果香，吃榴蓮可以補充營養，增強體力，提高機體免疫力，含有的膳食纖維，還可以增強飽腹感，促進消化。品嚐榴蓮也是非常有講究的，需要從甜的吃到苦甜的。若是要開幾個榴蓮，就要先開Ｄ１０１品種的，這種榴蓮味道甜美；接著 ...
香椿炒雞蛋發苦，可能是香椿在烹飪之前沒焯水造成的，一般來說，香椿屬於野菜類，含有的苦澀味道比較重。
香椿在焯水之後，可以有效去除含有的苦味，需要注意的是，香椿的嫩芽直接暴露在空氣中，表面是有著很多灰塵的。
所以說，香椿在簡單清洗之後不要著急焯水，最好是先放在鹽水中浸泡一會，可以更好的殺菌和清洗表面 ...
苦的原因主要有兩個，一是植物在開花授粉時串粉了，不同品種絲瓜之間、不同植物之間都可能會串粉；二是在當年氣候異常等環境影響下，人工栽培的絲瓜、瓠瓜也會出現苦味。如果絲瓜變苦了， 建議扔掉不要再食用。
苦絲瓜的辨別方法：苦絲瓜、苦瓠瓜與正常的瓜在外形上很難區別，靠看是看不出的。所含生物鹼在一般實驗室無法檢 ...
1、苦絲瓜的苦味是由基因控制，而基因能遺傳，如果把有苦味的絲瓜種子種下去，長出來的絲瓜也是苦的。
2、在昆蟲授粉的過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉，或是苦瓜的花粉導致絲瓜發苦。即絲瓜開花授粉時串粉，導致異常，產生苦味。
3、連續的高溫、光照不足、乾旱等因素會影響植株正常營養吸 ...