1、柚子本身的品種比較差，因此果肉帶有苦味，但這種柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌著吃，也可以用來泡水喝（其清火效果不會改變）。
2、柚子裡面含有較多的生物苷，因此導致柚子帶有苦味，雖然這種柚子的口感較差，但也是可以食用的。
3、柚子在生長髮育的時候植株沒有吸收到足夠的營養物質，因此導致果肉帶有苦味。
1、柚子本身的品種比較差，因此果肉帶有苦味，但這種柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌著吃，也可以用來泡水喝（其清火效果不會改變）。
2、柚子裡面含有較多的生物苷，因此導致柚子帶有苦味，雖然這種柚子的口感較差，但也是可以食用的。
3、柚子在生長髮育的時候植株沒有吸收到足夠的營養物質，因此導致果肉帶有苦味。
不能吃了。因為柚子很苦就是柚子壞了，具體體現在切開時柚子的外皮已經枯萎，白瓤也已經變色。柚子含有非常豐富的營養價值，含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀、幾乎不含鈉，是心腦血管、腎臟病患者食療的最佳水果。柚子富含的枸櫞酸和各種無機鹽類有助於肝胃肺的機能發揮作用。
如果買到的柚子的種類本身就偏苦的話，那它就可以吃。但這個苦柚子若是因為沒有熟透而導致味道發苦的話，那就不能吃了，使用沒熟的柚子可能會導致肝功能受損，還會引起一些其他的不良反應。
很多人在吃柚子的時候會發現，不知道為什麼剛剛買回來的柚子吃起來特別的苦，就會很害怕它是變質了因此不敢食用。但其實，並不是所有的苦柚子都不能吃的。
會導致柚子苦的原因有幾種，有的是因為這個柚子的種類就屬於比較苦的，比如胡柚等等。所以我們若是比較喜歡吃甜的柚子的話，就要儘量避開這些味道偏苦的柚子的種類。
而有的柚子吃起來很苦則是因為它還沒有熟透，這種柚子是不能食用的，如果食用了生柚子的話可能會導致肝功能受損，還會引起一些其他的不良反應。