1、材料：莜麵適量，鹽適量，蔥頭適量，青紅椒適量，紅蘿蔔適量，蒜薹適量，開水適量，醬油適量，蔥薑蒜適量，白麵莜麵的2-3倍。
2、莜麵，白麵（1:3）放到面盆裡，攪勻，加開水，扮成面絮，晾涼後活成麵糰，比麵條面軟點。放置一邊醒面。
3、洋蔥，青紅椒，切絲，蒜薹切段，蔥切大段，姜切絲，蒜切片（留兩半拍碎，最後出鍋放）。
4、用餄銠機（壓面機）壓成空心面。上鍋蒸熟（視量定時15-30分鐘）。
5、炒鍋放油，依次放入花椒，蒜薹，蔥薑蒜，紅蘿蔔絲，洋蔥絲，青紅椒絲，煸炒，然後放入醋，醬油，鹽，調味，菜快熟時減小火，把菜中間撥開，放入蒜末，放蒸熟的空心面，燜一分鐘左右，起鍋拌勻即可。
1、食材：掛麵100克、酸菜半小碗、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量。
2、材料備好：酸菜，蔥花，雞蛋，還有自己喜歡吃的任何品牌的面。酸菜半小碗，雞蛋1個，面100克，蔥花適量。
3、用了一個小煲操作，把雞蛋先炒散，炒熟。
4、在放入酸菜翻炒，炒出香味。
5、加水，水根據自己煮的麵條的量來放。
6、放入備好的麵條，用的是現成的掛麵，手擀麵更香哦。
7、煮開，小火再煮2分鐘，酸菜自帶鹹味，可以嚐嚐適當放點鹽。
8、最後放入蔥花和雞精調味即可。
1、鍋燒開水放入麵條煮八份熟之後，放到冷水中浸泡一會，瀝乾。
2、煮麵期間可以把雞蛋炒了，盛出。
3、熱鍋倒油，放入洋蔥，炒出香味，放入青菜炒，放點糖。
4、炒癟青菜，放入瀝乾的麵條，翻炒均勻，再加入耗油，生抽，老抽，繼續翻炒均勻
5、最後放鹽，翻炒均勻出鍋。
1、主料：義大利麵200克。
2、輔料：番茄100克、橄欖10克、洋蔥（紅皮）10克、黃油20克。
3、調料：番茄汁20克、鹽2克、胡椒粉2克、胡椒1克、羅勒葉3克。
4、將空心面煮至八成熟。
5、取出放入黃油和洋蔥炒香。
6、投入番茄塊、橄欖片翻炒，再倒入番茄汁、鹽、胡椒調味。
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1、把蝦洗淨剝皮，放在一邊。
2、姜蔥蒜或者洋蔥切成末下鍋炒，出香味後，加入檸檬汁，鹽，胡椒，生抽繼續翻炒幾下。
3、將蝦倒入鍋中，翻炒，至快熟，撥到一邊。
4、米飯下鍋翻炒，到蝦全熟，關火，將米飯和蝦混合翻炒，出鍋。 ...
1、主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油適量、鹽適量、調味雞汁適量、生粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量。
2、基圍蝦洗淨，去殼，留尾，放入碗中，加入適量的食鹽，醃製15分鐘左右。
3、豆薯去皮，洗淨切片。
4、準備芡汁（適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻）。豆薯調成 ...
1、準備火龍果60克，米飯150克，西葫蘆60克，蝦仁40克，胡蘿蔔20克，油少許，鹽少許。
2、火龍果、西葫蘆、胡蘿蔔分別切成小丁。蝦仁切成丁狀，放上檸檬片醃製15分鐘。
3、熱鍋刷一層薄油，先放入胡蘿蔔炒至變色。
4、然後加入醃製好的蝦仁、西葫蘆丁，翻炒至蝦仁變色。
5、如果是大寶寶， ...
1、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入 ...
炒溼面的做法：
1、準備材料：溼麵條１００克、冬筍２０克、胡蘿蔔２０克、捲心菜２０克、生抽８克、鹽２克。
2、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。
3、鍋中倒入清水，水開後加入麵條，大火煮熟。
4、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。
5、倒入冬筍、捲心菜，翻炒均勻。
6、倒入生抽、鹽，翻炒均勻。
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1、材料用量：香菇若干、裡脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。
2、做法：香菇，裡脊肉切絲，小米椒切段，裡脊肉用澱粉抓勻備用；倒油，油熱放入花椒蔥姜爆炒，待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色，隨後放入香菇絲，放入鹽，雞精調味，可放少許生抽提鮮，隨後放入韭菜，翻炒幾下就可以出鍋。 ...