用料:粉幹400克、洋蔥2個、胡蘿蔔2根、包菜1個、小香菇一小把、五花肉50克、蔥花20克、生抽3勺、料酒。
1、胡蘿蔔切粗絲,洋蔥切絲。
2、包菜切粗絲。
3、粉乾熱水泡開瀝乾。
4、五花肉、香菇炒香,炒出豬油。
5、倒入包菜,炒透。
6、倒入粉幹、鹽、少量油。用筷子抖開炒透。加入胡蘿蔔、蔥花。
9、味精用料酒生抽化開倒入即可。
1、粉幹適量,豆芽適量,香菇適量,瘦肉適量,雞蛋適量,鹽適量,醬油適量,食用油適量。
2、準備好食材,然後掃一鍋水,將粉幹衝一遍,軟化即可。
3、接著將軟化的粉幹倒入漏盆之類裡面瀝乾。
4、緊接著將將粉干與醬油攪拌,呈美味的淡黃色即可。
5、然後打雞蛋,在鍋中炒一下,是炒好的雞蛋了。
6、接著將食用油、香菇絲、豬肉絲、粉絲、雞蛋、豆芽的順序加如熱的鍋中,撒鹽調味,不停翻炒,知道熟為止。
7、然後將炒好的粉幹放入盆盤中。
8、最後就是吃了,是不是很美味呢。
炒粉乾的做法:
食材準備:主料:粉幹100克、圓白菜50克、雞蛋50克; 輔料:油適量、鹽適量、生抽適量。
1、將圓白菜切成絲狀;
2、將粉幹泡水泡散;
3、雞蛋打散備用;
4、鍋內倒油,放入雞蛋液煸炒,出鍋備用;
5、用鍋內的底油先煸炒肉,等變色後再加入圓白菜炒,炒的時候放鹽;
6、 等圓白菜變色後加入粉幹,再加雞蛋、生抽炒,翻炒均勻,即可出鍋;
1、先把米粉幹在水中煮半熟,撈起,濾幹。在小碗裡放醬油等調料,澆在粉幹上,拌勻,晾乾,備用。
2、蔬菜切絲(尤其是包菜),炒好備用。
3、在不粘鍋裡放油,先把粉幹放入鍋內不斷地翻動,炒成金黃快好時,把炒好的菜倒入拌起來,出鍋。 ...
1、先將豬肉加入少許食用油,鹽,雞精,澱粉,醬油淹5分鐘,備用。
2、鍋中放少許油,煎好雞蛋,盛出備用。
3、再加入少許油,放入醃好豬肉,火腿絲炒至8成熟撈出。
4、重新在鍋中放入大蒜,香菇,蝦乾爆香,加人胡蘿蔔書一起翻炒,並加入少許鹽和雞精。
5、將炒好的雞蛋,豬肉,生菜絲加入鍋中,一起 ...
1、原料準備:圓白菜200g,雞蛋2只,粉幹100g,蒜3瓣,鹽5g,油5g。
2、圓白菜雞蛋洗乾淨,掰三瓣蒜。
3、粉乾燒一鍋熱水燙軟;過涼水待用;雞蛋打散,加少量油煎成嫩炒蛋;裝盤待用;蒜切成小粒,本菜靈魂不可省;待用。辣椒切小圈,不能吃辣可以不加;圓白菜,切細絲待用。
4、油,蒜,圓白菜 ...
1、米粉沸水煮7分熟,撈出瀝乾水,以油拌勻,挑散存放。
2、大火燒熱鍋,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌勻即起。
3、要勾芡汁,就不會粘鍋。
4、直接炒米粉,關鍵是:米粉不要全熟,趁熱以油拌勻放涼,避免米粉未炒而先自行粘結。
5、要火旺、油多、快炒,減少米粉粘鍋的機會。
6、要選用品 ...
1、材料:胡蘿蔔,青椒,八角,花椒,生薑,大蔥,紅幹椒,調料:食鹽,雞粉, 十三香,蠔油,生抽, 老抽。
2、準備乾粉條一把, 放入盆中,加入開水浸泡15分鐘。
3、削皮的胡蘿蔔一個,先切成薄片,用手碼平,再切成細絲,放入盤中。
4、青椒一個先切成段,去掉內瓤,再切成青椒絲,和胡蘿蔔放在一起, ...
食材:粉條一盤、白菜一顆、油適量、鹽3g、味精1g、醬油適量。
做法:
1、粉條洗淨裝盤。
2、白菜切成小丁,瘦肉切片。
3、打火放油,倒入肉片翻炒,帶肉成金黃色,再放入白菜翻炒。
4、倒入粉條,加醬油、味精、鹽。
5、翻炒一會,至上色均勻便可出鍋。 ...
蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。
做法:
1、米粉放入開水中煮8-10分鐘,無硬芯即可(但不能煮太久,否則炒時會斷) ,倒入漏勺,用自來水沖洗,瀝乾。
2、大蒜青菜尖椒切絲(蔬菜不能太多,否則會出水),雞蛋打碎炒好。
3、油鍋燒熱,下青菜、大蒜、尖椒爆炒,加鹽,炒癟時加入米粉炒勻調味, ...