粉條炒粉怎麼做好吃

　　1、材料：胡蘿蔔，青椒，八角，花椒，生薑，大蔥，紅幹椒，調料：食鹽，雞粉， 十三香，蠔油，生抽， 老抽。

　　2、準備乾粉條一把， 放入盆中，加入開水浸泡15分鐘。

　　3、削皮的胡蘿蔔一個，先切成薄片，用手碼平，再切成細絲，放入盤中。

　　4、青椒一個先切成段，去掉內瓤，再切成青椒絲，和胡蘿蔔放在一起，用來配色。

　　5、大蔥半根切成斜片，生薑一小塊切成薑片，一起裝入小盆中，再抓入幾粒紅幹椒，一粒八角和幾粒花椒備用。

　　6、15分鐘過後，把燙軟的粉條倒入小盆中。

　　7、起鍋燒水，加入少許植物油增加食材的亮度，再加入一勺食鹽增加食材的底味。

　　8、水開後下入胡蘿蔔和青椒，用勺子攪拌幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鐘，倒出控水。

　　9、另起鍋添入少許食用油滑鍋，再加入一小塊豬油。

　　10、油熱後放入蔥姜和大料爆香，倒入胡蘿蔔和青椒，快速翻炒片刻。

　　11、倒入粉條，繼續翻炒30秒，起鍋撤火開始調味。

　　12、加入食鹽2克，雞粉1克，十三香2克，蠔油3克，生抽5克，老抽2克調色。

　　13、上火翻炒幾下，化開調料，再淋入少許清水，繼續翻炒20秒。

　　14、最後淋入少許明油，簡單翻炒兩下，即可關火起鍋裝盤。

　　1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。

　　2、菜豌豆處理好以後備用。

　　3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。

　　4、盛出香腸備用。

　　5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。

　　6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。

　　1、食材：紅薯粉絲20克、火腿腸15克、蝦皮3克、蒜苗8克、鹽2克、蠔油1克、蒜5克、水100克。

　　2、紅薯粉絲用溫水泡15-20分鐘。

　　3、一定要用溫水，不能用涼水

　　4、火腿腸切片，蒜苗切小段。

　　5、泡發好的紅薯粉絲用剪刀剪成小段。

　　6、蝦皮用清水洗乾淨，鍋中放少許油，油熱後放入蒜末爆香。

　　7、放入適量清水，大火煮開。放入紅薯粉絲和蝦皮，繼續大火煮5分鐘。

　　8、放入火腿腸煮1分鐘，放入蒜苗煮半分鐘。

　　9、放入1少鹽、1勺蠔油攪拌均勻。