炒粉幹要用冷水泡多久

　　粉幹要放在冷水中浸泡三小時才行，若想縮短浸泡粉乾的時間就要將冷水替換成溫水，這樣只需兩小時就能將粉幹泡至沒有硬芯的程度了。製作炒粉幹非常簡單，只需要將配菜、粉幹、雞蛋依次倒入鍋中翻炒並調味即可。

　　冷水泡粉幹要多久

　　炒粉幹是一道著名的溫州特色小吃，它一般由雞蛋、白菜、粉乾製成，其中粉幹是經過晾曬、乾燥製成的，我們在開始製作炒粉幹之前都需要先把它放入冷水中浸泡三個小時左右。

　　通常把粉幹浸泡至可以用手指輕鬆掐斷的程度就可以了，若是我們想要縮短浸泡粉乾的時間的話，就可以把冷水替換成溫水，這樣只需要兩個小時就可以把粉幹泡好了。

　　炒粉乾的做法非常簡單，我們只需要在粉幹泡好之後將它撈出來瀝乾備用，然後把切成條狀的配菜倒入油鍋中炒軟，再依次把粉幹、生抽、耗油、食鹽和提前炒熟的雞蛋快放入鍋中翻炒均勻即可。

　　冷水泡應該是半個小時左右。因為紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份。但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘，這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳。

　　苕粉其實是用紅苕磨成粉，然後再加工製成的。紅苕一般是種在丘陵地區。當然，有些平原地帶也會有種植。不過，在丘陵地帶的紅苕做出來的苕粉會好吃一些，口味更好。因為獨特的製做方法，很多人對苕粉也情有獨鍾，因為它還可有有不同的做法。

　　幹帶魚用冷水泡5個小時就行，幹帶魚是以優質帶魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成的，幹帶魚中的各項指標均達到國家相關規定的標準，烹飪前用冷水泡5個小時即可。幹帶魚其實和平時的臘魚差不多，只不過一個是河魚，一個是海魚，將它們風乾都是為了方便儲存，能夠儲存更長的時間。