幹豆皮用冷水泡約４到５小時。建議用溫水泡，溫水泡約４０分鐘。泡之前輕輕沖洗。適量幹豆皮取出，放盆裡，倒進滾燙的熱水，沒過幹豆皮即可，攪拌均勻，使之均勻受熱。大概泡２０分鐘，幹豆皮就泡開了，用涼水洗一洗就可以炒來吃了。
幹油豆皮需要用冷水泡半個小時，油豆皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤。油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品，是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。
幹帶魚用冷水泡5個小時就行，幹帶魚是以優質帶魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成的，幹帶魚中的各項指標均達到國家相關規定的標準，烹飪前用冷水泡5個小時即可。幹帶魚其實和平時的臘魚差不多，只不過一個是河魚，一個是海魚，將它們風乾都是為了方便儲存，能夠儲存更長的時間。
粉幹要放在冷水中浸泡三小時才行，若想縮短浸泡粉乾的時間就要將冷水替換成溫水，這樣只需兩小時就能將粉幹泡至沒有硬芯的程度了。製作炒粉幹非常簡單，只需要將配菜、粉幹、雞蛋依次倒入鍋中翻炒並調味即可。
冷水泡粉幹要多久
炒粉幹是一道著名的溫州特色小吃，它一般由雞蛋、白菜、粉乾製成，其中粉幹是經過晾曬、乾 ...
吃前需要用冷水泡上至少8小時，至豆筋變軟。豆筋是一種漢族傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱豆棒，其生產工藝類似於腐竹。 ...
銀耳用冷水泡3到4個小時，期間每隔１小時換一次水。用冷水泡發銀耳，雖然泡發時間長，但不會導致營養成分流失，也不會影響口感。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑５－１０釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 ...
滷牛肉之前，用冷水浸泡兩個小時左右即可，最好不要超過3個小時，兩個小時內泡出來的牛肉口感最好。提前用冷水浸泡，是為了讓牛肉便於煮熟，更加入味，縮短煮熟時間。
一般滷製牛肉都選擇牛腱子肉，這部位的牛肉比較緊實，不容易散掉。處理牛腱子肉時，要用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下。清洗好的牛肉浸泡2個小時，洗乾 ...
冷水泡應該是半個小時左右。因為紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份。但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘，這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳。
苕粉其實是用紅苕磨成粉，然後再加工製成的。紅苕一般是種在丘陵地區。當然，有些平原地帶也會有種植。不過，在丘陵 ...
幹香菇可以用冷水泡。泡香菇最好選用30攝氏度左右的溫水來泡香菇，用溫水泡髮香菇不僅能快速的泡發，還不會使香菇中的的營養物質流失。除了用溫水泡髮香菇，還可以在溫水裡面加澱粉泡發乾香菇，可以將幹香菇裡面的泥沙泡出來，再用清水洗一遍，香菇會非常的好看。除了溫水泡香菇，冷水也是可以泡的，就是在冷水中加入一勺白糖， ...
粽葉是用來包粽子的，它有新鮮粽葉，也有幹粽葉，很多人都是買幹粽葉回來包粽子吃。幹粽葉在包粽子之前，是需要清洗—水煮——浸泡，這樣處理乾淨之後才可以包粽子。幹粽葉可以用冷水浸泡，也可以用熱水浸泡，主要看個人喜好。
幹粽葉用冷水泡還是熱水泡
都可以。
由於水分的流失，幹粽葉的質地會變脆。在粽子彎曲 ...