苕粉要用冷水泡多久合適

　　冷水泡應該是半個小時左右。因為紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份。但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘，這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳。

　　苕粉其實是用紅苕磨成粉，然後再加工製成的。紅苕一般是種在丘陵地區。當然，有些平原地帶也會有種植。不過，在丘陵地帶的紅苕做出來的苕粉會好吃一些，口味更好。因為獨特的製做方法，很多人對苕粉也情有獨鍾，因為它還可有有不同的做法。

　　粉幹要放在冷水中浸泡三小時才行，若想縮短浸泡粉乾的時間就要將冷水替換成溫水，這樣只需兩小時就能將粉幹泡至沒有硬芯的程度了。製作炒粉幹非常簡單，只需要將配菜、粉幹、雞蛋依次倒入鍋中翻炒並調味即可。

　　冷水泡粉幹要多久

　　炒粉幹是一道著名的溫州特色小吃，它一般由雞蛋、白菜、粉乾製成，其中粉幹是經過晾曬、乾燥製成的，我們在開始製作炒粉幹之前都需要先把它放入冷水中浸泡三個小時左右。

　　通常把粉幹浸泡至可以用手指輕鬆掐斷的程度就可以了，若是我們想要縮短浸泡粉乾的時間的話，就可以把冷水替換成溫水，這樣只需要兩個小時就可以把粉幹泡好了。

　　炒粉乾的做法非常簡單，我們只需要在粉幹泡好之後將它撈出來瀝乾備用，然後把切成條狀的配菜倒入油鍋中炒軟，再依次把粉幹、生抽、耗油、食鹽和提前炒熟的雞蛋快放入鍋中翻炒均勻即可。

　　粉絲用冷水浸泡15至20分鐘最合適。粉絲是一種用豆類及薯類研磨出的澱粉製作的絲狀食品，按使用原料不同可分為綠豆粉絲、紅薯粉絲、豌豆粉絲等，粉絲在食用前，最好先水泡發後再進行烹飪，浸泡粉絲的水以溫水為最佳。

　　粉絲用冷水需浸泡多久

　　粉絲又叫細粉，粉條絲，冬粉，春雨等，是一種用豆類及薯類研磨出的澱粉製作的絲狀食品，按製作時使用的原料不同可分為綠豆粉絲、紅薯粉絲、豌豆粉絲等，是常見的中國傳統食品之一，外表晶瑩剔透，口感潤滑細膩，廣受中國各地人民群眾喜愛，但需要注意，孕婦需少食或禁食粉絲。

　　製作好的乾粉絲再食用前，最好先用水泡發後再進行烹飪，不進行泡發而直接下鍋的粉絲煮熟的時間會大大加長。如果用冷水浸泡粉絲，那浸泡時間最好控制在15至20分鐘之間，超過浸泡時間會影響粉絲的口感，且烹飪中容易煮斷，而達不到浸泡時間粉絲會發硬，且不容易煮爛。

　　浸泡粉絲的水可以使用冷水或熱水，但以溫水為最佳。用熱水浸泡出的粉絲很快就會被泡軟，且泡出的粉絲容易粘連在一起，導致粉絲韌性變差，煮熟後容易夾斷，而用冷水浸泡的粉絲則浸泡的時間會較長，且泡出的粉絲還容易發硬，故而浸泡粉絲以50℃左右的溫水為最佳。