炒粉怎麼做簡單又好吃

　　原料：米粉、熟蝦仁、雞蛋、韭菜。

　　調料：鹽，咖哩粉，雞精。

　　做法：

　　米粉用開水浸泡3分鐘左右瀝乾水分備用；雞蛋炒熟備用，韭菜洗淨切好備用；炒鍋放油，放入咖哩粉炒香，放入米粉翻炒；放入蝦仁、雞蛋、韭菜，放鹽、雞精調味，炒勻即可。

　　1、食材：2個雞蛋、肉絲、豆芽、粉絲、大蔥絲、火腿絲、胡蘿蔔絲、生抽，老抽，鹽、糖。

　　2、做法步驟：

　　（1）鍋內多放點油，倒入2個雞蛋液，煎成蛋碎。

　　（2）再放入肉絲炒到變色（肉絲要切得細一點），再放入大蔥絲、火腿絲和胡蘿蔔絲煸炒出香味，把胡蘿蔔炒軟。

　　（3）然後放入一把豆芽和泡好的粉絲，用筷子混合均勻（粉絲要用筷子拌炒混合得比較均勻），再根據個人口味加一勺生抽，少許老抽，一小勺鹽、一小勺糖調味。

　　（4）最後倒入。韭菜段，拌勻即可出鍋！

　　1、肉切成肉片。加入蠔油，醬油，番茄醬，黑胡椒醃製一下。

　　2、胡蘿蔔，洋蔥，大蔥切絲。捲心菜切片備用。

　　3、適量油下鍋，先把洋蔥炒香，加入胡蘿蔔翻炒至半熟，加入豬肉炒香。

　　4、放入桂林米粉，和捲心菜炒熟，醬油鹽調味即可。 配上一個煎蛋更好。