炒飯怎麼做簡單又好吃

　　1、準備好剩飯、雞蛋、紅蘿蔔、鹽、醬油、花生油、豬油。

　　2、雞蛋最好選農家土雞蛋，長期吃雜糧穀物，下的蛋個頭小，蛋香味濃郁，是雞蛋中的上好佳品，把雞蛋放在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分。

　　3、紅蘿蔔最好選擇顏色比較深，沒有蟲眼和裂口，個頭別太大，拿在手裡有沉甸甸感覺的為最佳。

　　4、用削皮器把皮削乾淨，放在水龍頭下洗乾淨，把紅蘿蔔頭部切掉，再切成小粒。

　　5、起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入紅蘿蔔粒翻炒5分鐘，如果感覺太乾可以灑入少許溫水，必須是溫水。

　　1、肉切成肉片。加入蠔油，醬油，番茄醬，黑胡椒醃製一下。

　　2、胡蘿蔔，洋蔥，大蔥切絲。捲心菜切片備用。

　　3、適量油下鍋，先把洋蔥炒香，加入胡蘿蔔翻炒至半熟，加入豬肉炒香。

　　4、放入桂林米粉，和捲心菜炒熟，醬油鹽調味即可。 配上一個煎蛋更好。

　　1、材料：包菜、米飯、豬肉、油、鹽、料酒、蠔油、雞粉、拌飯辣醬。

　　2、包菜切絲，豬肉切片。砂鍋裡抹一層油。把米飯放進去壓實，小火加熱。

　　3、另取鍋倒入油，放入肉翻炒，加入料酒，放入包菜絲。加入鹽、蠔油。

　　4、關火加入雞粉。將炒好的菜倒在米飯上面，關火。表面擠上拌飯辣醬，吃時拌起即可。