炒粉醬油怎麼調

　　用料：粉絲兩捆、辣椒兩條、杏鮑菇一個、紅蘿蔔少許 。

　　醬油炒粉絲的做法：將粉絲提前浸泡將紅蘿蔔刨絲杏鮑菇，辣椒等切成絲，備用把杏鮑菇絲，蘿蔔絲，辣椒絲等，爆炒至熟，備用把粉絲煮熟醬油按2比1加水，糖按個人口味放，下鍋小火煮沸，關火盛起加少許麻油，備用小火下杏鮑菇絲，蘿蔔絲，辣椒絲下鍋翻炒一下，加入粉絲炒均勻，加入煮沸過的醬油，拌均勻即可。

　　1、鹽、韭菜、洋蔥及薑絲，倒入銀針粉，兩面略煎。

　　2、 起油鍋分別爆炒蝦球，滴少許麻油即可，胡蘿蔔去皮切絲，炒至快乾時加入其他所有配料略炒材料，姜去皮切絲，稍有焦黃，加入炒粉醬油. 起油鍋爆香青紅椒、麻油、紹酒。

　　3、冬菇泡發後去把切絲，再用材料中的鮮蝦醃料醃製備用。

　　4、豆芽洗淨、冬菇、胡蘿蔔和豆芽菜，盛起備用，準備好炒粉醬油，4個洋蔥半個韭菜2棵姜一小塊調料，鮮蝦醃料，韭菜切段，青紅椒、洋蔥切絲、生粉、胡椒粉、糖、蛋白。

　　調製方法一：

　　1、材料：醬油100毫升、鮮味露一小匙、魚露一小匙、糖30公克、蔥段25公克、蠔油一小匙、薑片25公克、蛋白1個、鹽三分之一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙、鮮雞粉三分之一小匙；

　　2、步驟：將所有材料用小火煮開後，將蔥、姜過濾掉，只留醬汁。

　　調製方法二：

　　1、材料：生抽醬油 200 克、雞精5克、白糖15克、洋蔥30克、蔥花10克、清水200克；

　　2、步驟：把洋蔥切碎放入鍋中煮香，再放入醬油清水煮開，然後放入少量雞精蔥花煮一分鐘左右。

　　調製方法三：

　　1、材料：生抽1斤、老抽3兩、冰糖5兩、鹽1錢、味精3錢、雞粉5錢、美極醬油1兩、香菜水約1、7斤；

　　2、步驟：所有材料小火煮開後淋到做好的腸粉上。