1、取兩捆粉絲先泡在涼水中。
2、鍋中倒適量植物油把蔥蒜爆香再直接打入雞蛋。
3、雞蛋劃散放入西蘭花和青椒絲翻炒。
4、接著放入泡軟的粉絲（感覺偏硬可在熱水中過一下）大火翻炒。
5、加入老抽生抽少許辣椒麵翻炒均勻。
6、放少許雞精即可裝盤。
1、準備製作材料：牛肉200克，粉條200克，鹽5克，味精2克，25克，醬油25克，姜10克，澱粉或玉米5克，大蒜20克香油5克，豬油50克；
2、將粉條煮至八成熟，用清水漂洗瀝乾備用；
3、 牛肉切成細絲，用水澱粉、鹽拌勻上漿；
4、 紅辣椒、大蒜、姜均切成細絲；
5、下豬油，將鍋燒至六成熱時，放入牛肉絲炒散，放入紅辣椒絲、大蒜絲、薑絲，放入粉條，加醬油、鹽翻炒至粉條熟透，加少許味精，淋香油即可。
湖南炒粉
材料：米粉250g、雞蛋2個、包菜80g、大蒜3粒、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、辣椒適量、食用油適量。
做法：
1、雞蛋打散待用；
2、將包菜用水浸泡10分鐘左右，切成絲狀，蒜切沫狀待用；
3、鍋裡入適量油，放入雞蛋，炒熟；
4、在包菜里加點點的鹽先入味，之後放入包菜；
5、待包菜炒熟後，放入米粉、醬油、鹽、雞精；
6、放入辣椒，出鍋即可。
1、材料：白菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好）。
2、把米粉放熱水裡煮熟，撈出，放冷水裡過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感。
3、大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放白菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉 ...
1、炒粉的配料有辣椒切絲、胡蘿蔔切絲、香菇切絲、洋蔥切絲、攤雞蛋後切絲。
2、放入一勺咖哩粉，小火下米粉並煮開，關火撥散米粉。
3、將撥散後的米粉放入涼水後瀝乾，倒入少許色拉油並攪拌均勻。
4、鍋內倒入油，放一些蝦仁和洋蔥並炒香，放入其他準備好的配料翻炒。
5、放入米粉、少許鹽、生抽、糖， ...
1、材料：胡蘿蔔，青椒，八角，花椒，生薑，大蔥，紅幹椒，調料：食鹽，雞粉， 十三香，蠔油，生抽， 老抽。
2、準備乾粉條一把， 放入盆中，加入開水浸泡15分鐘。
3、削皮的胡蘿蔔一個，先切成薄片，用手碼平，再切成細絲，放入盤中。
4、青椒一個先切成段，去掉內瓤，再切成青椒絲，和胡蘿蔔放在一起， ...
1、提前把米粉泡開弄散，用水泡大概半小時就好了，把水瀝乾。
2、然後在瀝乾的米粉里加入適量醬油和油，能拌均勻就好，鹹度可自己控制。
3、雞蛋和火腿先炒好，然後下菜炒，下鹽，味精，可以下點耗油，翻炒，差不多就行不用特別熟然後可以下米粉了。
4、米粉覆蓋在上面，鍋蓋蓋上悶一小會兒，一分鐘或者自己把 ...
材料：
粉條一小把，芹菜300克，豬肉100克，蒜兩瓣，生抽，花椒粉，鹽，雞精。
做法：
1、把粉條用溫水泡軟備用。
2、芹菜去葉留梗洗淨切寸段備用。
3、豬肉切絲備用，蒜切碎備用。
4、炒鍋注油燒熱，下入蒜碎爆香，中火，下入豬肉絲煸炒變色後，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色。
5 ...
食材：粉絲，油，鹽，蔥，蒜，雞蛋，青椒絲，醬油。
步驟：
先取向量的粉絲 ；將粉絲泡在涼水中 ；鍋中倒適量植物油把蔥蒜爆香再直接打入雞蛋；再將雞蛋劃散放入青椒絲翻炒；然後放入泡軟的粉絲，大火翻炒 ；最後再加入向量醬油翻炒均勻，裝盤即可。 ...
原料：米粉、熟蝦仁、雞蛋、韭菜。
調料：鹽，咖哩粉，雞精。
做法：
米粉用開水浸泡3分鐘左右瀝乾水分備用；雞蛋炒熟備用，韭菜洗淨切好備用；炒鍋放油，放入咖哩粉炒香，放入米粉翻炒；放入蝦仁、雞蛋、韭菜，放鹽、雞精調味，炒勻即可。 ...