炒粉是江西省地方傳統名點，其口味品種繁多，所需配料也有所差異。
1、正宗炒粉，配料：水空心菜，肉絲，蔥。
2、蝦仁豬肉炒粉，配料：豬瘦肉，鮮蝦，韭菜，匏瓜，蔥。
3、冬菇肉絲炒粉，配料：冬菇，韭黃，肉末。
4、雞蛋炒粉，配料：雞蛋，土豆，小白菜。
5、家常炒粉，配料：豬肉，胡蘿蔔，蒜苗，豆芽。
配料：肉類 也可是豬內臟之類的。配以胡蘿蔔 洋蔥 芹菜 之類 蔬菜 。
調料：耗油 鹽 味精 老抽 高湯。
炒蘑菇需要用熱水燙一下。用熱水燙一下不但可以去除蘑菇中的雜質和灰塵，還可以減少烹飪的時間。注意，蘑菇焯水的時間不可以太長，一分鐘左右即可，在焯完水後要把蘑菇中的水分瀝乾，然後再炒。
蘑菇營養價值：
每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C 4毫克。此外，還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，因而它是一種營養豐富的食用菌，是各種菜餚的理想配料。
1、炒蘑菇之前需要用熱水燙一下，平時我們在買回來的時候，蘑菇上面不是特別乾淨，可能上面還有泥土和髒東西，所以我們需要先用水清洗一下，並且像蘑菇這種菌類食物，常年生長在一些環境比較陰暗潮溼的地方，這種地方會有很多微小細菌，對人體是有傷害的，所以我們可以用熱水燙一下再炒，這樣吃起來也很乾淨衛生。
2、當然 ...
炒粉一般用的粉是米粉，可以根據自己的喜好進行選擇加料，且炒米粉是一道經典的傳統小吃，屬於閩南菜，是大眾喜愛的菜餚，主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種，經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽，空心菜，生菜，米粉是福建一大特產，明代就有米粉外銷的例子，它不僅是最早走 ...
紅糖水、紅豆沙、葡萄乾、花生碎、各種水果，山楂片等各種配料。冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽），近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產自“冰粉樹”，“冰粉樹”學名假酸漿 ...
刮瓷的主要材料是膩子粉。在刮的時候需要用水做為稀釋材料，用電鑽把膩子粉打成糊狀，稀稠都依據牆面的平整度而定。牆面較平整的把膩子粉調稀，牆面不平的把膩子粉調稠。房屋刮瓷時需要準備一些輔料。比如石膏粉，貼縫隙網帶，陰陽線條。
1、石膏粉的作用是在很不平的地方需要在調好的膩子粉裡面適量加一些石膏粉。
2 ...
黃豆芽炒之前需要用開水燙一下，這樣可以將豆芽中的部分水分去掉，方便黃豆芽入味。
炒黃豆芽具體做法如下：
所需材料：黃豆芽500克、胡蘿蔔100克、蔥20克、蒜25克、香菜25克、食用鹽20克、生抽25克、食用油適量、十三香適量、姜15克。
具體步驟：
1、將胡蘿蔔和蔥切絲，姜和蒜切成末備用 ...
豆芽炒肉只需要用食用鹽和生抽簡單調味即可，將買來的豆芽放在盆裡浸泡5分鐘左右，並清洗乾淨，放在籃子裡瀝乾水份。準備好肉片，預熱鍋底，倒入一點油，然後把瘦肉放進去翻炒5秒左右，再把辣椒、姜蒜一起放進去翻炒。然後把豆芽一起倒進去，先翻炒至半軟熟，可能剛開始有點幹，後面會有水分出來的，所以不用加水。然後加入一點 ...
玻璃瓶，塑膠瓶都可以。
小蘇打，碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑 ...