炒花生用沙子好還是粗鹽

　　炒花生用沙子好，不容易糊，最後容易分離。

　　炒花生的製作方法：

　　原料：清沙500克，帶殼生花生500克。做法：

　　1、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡；

　　2、開火，翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生；

　　3、翻炒至20分鐘左右，嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香即可；

　　4、嚐到花生炒香停火，繼續用餘溫翻炒，大約10分鐘即可。

　　1、炒花生用沙子好，不容易糊，最後容易分離。

　　2、炒花生的製作方法：原料：清沙500克，帶殼生花生500克。做法：把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡；開火，翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生；翻炒至20分鐘左右，嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香即可；嚐到花生炒香停火，繼續用餘溫翻炒，大約10分鐘即可。

　　南方人習慣吃秈米，北方人偏愛粳米，這兩種大米誰更好。秈米常見的有泰國香米、中國香米等。穀粒上看，粒形細長而稍扁平。粳米常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等，其穀粒短而闊，呈橢圓形或卵圓形。兩種大米均有早晚稻之分，且品質與口感都是晚稻優於早稻。兩種大米，粳米適合煮粥，有補脾、和胃、滋養的功效，適合病後腸胃弱者。秈米則適合蒸飯，出飯率高。

　　主要看個人喜好以及偏愛。