炒花生米在即將炒熟的時候放鹽，花生就不會潮；
具體制作步驟：
1、將花生米用開水浸泡三分鐘；
2、將花生米撈出，鋪開並控幹水分；
3、將鍋中加入油並燒熱，油熱後將花生米放到鍋中，用小火將花生米翻炒均勻；
4、將花生浸泡在油中炸2分鐘；
5、接著轉中火，快速翻炒至熟；
6、最後瀝油盛出並加入適量鹽調和均勻即可；
5至10克。
三七燉雞是用三七、母雞製作的一道家常菜，口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。三七粉每天只能吃5至10克，按照這個量即可，具體步驟如下：
1、準備半隻雞，三七兩粒，清洗乾淨，三七表面要用刷子刷乾淨黃色的粉末；
2、燉鍋加少量水，放進整粒的三七燉半個小時左右；
3、把三七粒切片再放入燉鍋；
4、把雞放進燉鍋；
5、燉到雞肉酥軟，熬出金黃色的雞湯就可以了，這時的雞湯有基本不再泛苦味，還有微微甘甜。
醃菜加鹽和其他作料進行保藏在陰涼處就不會爛了，該方法可以防止有害微生物的生長，延長食物貯存期。
蔬菜醃製是一種歷史悠久的蔬菜加工方法,由於加工方法簡單、成本低廉、容易儲存、產品具有獨特的色、香、味，為其他加工品所不能代替，所以蔬菜醃製品深受消費者歡迎。
醃製蔬菜可以使用多種原料，常用的有白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、萵筍、蒜薹、蓮花白、辣椒等。我國各地傳統的蔬菜醃製品有上海雪裡蕻、四川涪陵的榨菜、廣東酸筍、雲南大頭菜、常州香甜蘿蔔乾等。在國外，日本的醬菜、韓國的泡菜等也久負盛譽。
一、食材：
番茄、雞蛋、蒜、蔥、油、鹽、糖。
二、做法：
1、番茄切塊備用，雞蛋打散；
2、鍋內倒油，待油燒熱後倒入打散的雞蛋，翻炒；
3、待雞蛋炒至金黃，裝入碗中，備用；
4、鍋內再倒少許油，放入蒜末，爆香後，將番茄倒入鍋內，翻炒；
5、加適量的鹽和糖，繼續翻炒；
6、將 ...
1、可以將肉切成細肉條，加入蔥，姜，料酒，澱粉適量調拌，醃至五分鐘。
2、可以向鍋內加入適量油，當油八成熱時加入醃好的肉條，用鏟翻炒。
3、肉條炒熟時放入米粉進行翻炒，儘量不停地翻炒以免粘鍋，火用中火炒。 ...
可以透過以下3種存放方法防止花生米生蟲：
1、在盛花生米的容器裡放1到2支菸，再將容器口密封，可防止蟲蛀；
2、將曬乾的花生米裝入儲存罐中，然後放幾片碎幹辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存；
3、把花生米放到用過的大可樂瓶裡，再在瓶裡放一包花椒。 ...
將花生米用冷水泡，去掉花生米的紅色外衣，這樣煮花生米不會變黑。
煮花生米的步驟如下：
材料：鮮花生、花椒、八角、姜、鹽。
做法：
1、鮮花生反覆搓洗、沖洗乾淨， 用水煮5分鐘，撈出瀝水，這一步既可以消毒，也可保證煮好的花生皮不發黑。
2、待花生涼至不燙手，在每一顆花生的鷹嘴處捏一下，形 ...
1、撕下一塊保鮮膜，然後把生薑放進去，在上面撒上一些食鹽，如果生薑有切口的，在切口部位抹上食鹽，這樣可以保持生薑不變壞，如果是完整的生薑，直接放上去就可以了，最後把生薑和食鹽一起包起來。
保鮮膜可以隔絕空氣，保持生薑的水分，防止生薑變幹，食鹽起到殺菌的作用，防止生薑受到細菌汙染而變壞，把這包生薑放到通 ...
炒河粉動作要快，要大火快炒，用筷子代替鍋鏟炒，不易炒碎。
主料：河粉適量。
輔料：雞蛋2個、胡蘿蔔適量。
調料：色拉油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、小蔥適量。
河粉的炒法：
將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時；將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；鍋內加適量油，大火燒熱後， ...
牛乾巴炒的時候可以加水悶一下才不會硬。牛乾巴是雲、貴、川、渝等地特別常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南回族人最為普遍醃製和食用。
南漢族善制火腿、臘肉，回族則擅長醃乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。乾巴便於攜帶、儲存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。牛乾巴是雲南回 ...