食材：花椒、大料、色拉油、紫草、乾紅辣椒麵、薑片、大蔥、大蒜、香草、洋蔥絲、香油、醋。
製作步驟 ：
先將色拉油和香油倒入不鏽鋼桶內燒至九成熱。再下入大蔥、薑片、蒜瓣、洋蔥絲、香菜、香草、紫草炸香。然後關火,撈出所有料渣。最後待油溫降至四、五成熱時，下入辣椒麵攪勻，然後滴入醋，靜置24小時即成。
1、材料準備：植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片。
2、所有的香料：八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、小茴香1小把、白芷2、3片、香葉2片先用冷水提前浸泡10分鐘
3、淨鍋上火，倒入植物油，冷油時，把所有的香料控幹水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現出那種顏色金黃，質地比較脆、有濃郁香味飄出時，關火，起鍋。
4、放置至常溫後，令調料裡的味道充分釋放到油中，將調味料篦出，放入密封性較好的容器中儲存，冷藏為佳。
1、材料準備：植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片。
2、所有的香料先用冷水提前浸泡10分鐘。
3、淨鍋上火，倒入植物油，冷油時，把香料控幹水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現出顏色金黃，質地比較脆、有濃郁香味飄出時，關火，起鍋。
1、糖醋味：以糖為主， 配鹽 、醋、麻油上火燒開後，用溼澱粉勾芡即成，如糖醋魚、糖醋排骨等都是用這種作料調味；
2、麻辣味：用紅油，自制時可將植物油放在小火上燒熱，加入泡軟的幹辣椒炸浸，待油變紅，濾去渣即可，配花椒麵、醬油、醋、白糖、味精加熱而成，做麻辣豆腐、麻辣雞丁；
3、魚香味：將白糖、醋、辣 ...
用料：八角、桂皮，花椒，幹辣椒。
方法：
1、將材料用溫水浸泡一下，熱鍋里加入植物油，根據用料的多少來決定要多少油；
2、將材料放置鍋中，炸至主料變幹變色最佳，千萬不可以炸糊；
3、關火，用一容器裝起來主料在裡面浸泡至油變冷時撈出即可。 ...
1、準備好一小杯大米，備用。
2、在電飯鍋裡先放入涼水，再把大米洗乾淨後放入進去。
3、準備好少量的西蘭花、胡蘿蔔和玉米，分別洗乾淨，處理好備用。
4、電飯鍋中的稀飯煮開5分鐘後，放入胡蘿蔔，加入幾滴油。
5、胡蘿蔔煮10分鐘之後，放入玉米一起煮幾分鐘。
6、玉米煮3分鐘之後，放入西蘭 ...
手工皂的配方：水、燒鹼、氫氧化鈉、食用油。
手工皂的做法為：
1、稱量好水、油脂、氫氧化鈉的用量；
2、用水將燒鹼溶解，將水和燒鹼放到容器中，一直攪拌直至水變透明；
3、一邊放油一邊進行攪拌，攪拌30分鐘左右；
4、直至皂液變粘稠後放入模具，封閉後在溫暖的地方放置一兩天；
5、在皂 ...
1、預防。油鍋起火，完全是可以避免的。家裡一般都是炒菜居多，炸制食品很少，炒菜的油溫，頂多4成，也就100多℃，離油的燃點還遠著呢。鍋中燒著油的時候，留個心眼，時常看一看，看到冒黑煙就馬上關火。
2、及時關火。油鍋起火的時候千萬不能慌張，要保持清醒，先將火關掉，避免持續加熱。並且關火之後可以防止燃氣著 ...
1、配方：八角6克、肉桂3克、香葉3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，當歸0.5克、甘草1克、陳皮2克。
2、調料：幹小米椒50克、麻椒20克、薑片100克，蔥段30克，食鹽、胡椒、味精、雞精、料酒適量、糖色25克、食用油150克。
3、食材：雞爪3斤、老母雞1斤、豬大骨1 ...
1、材料：荷蘭豆100克、香菇2朵、菜花1小塊、木耳1朵、蔥、姜、鹽、味精、蠔油。
2、荷蘭豆洗淨，擇去筋，一切為二；香菇泡發，洗淨，切塊；菜花洗淨，撕成小朵，放開水裡焯一下，投涼水裡；木耳泡發，洗淨，撕成小塊。
3、熱鍋，放蔥姜爆香，撈出。
4、放荷蘭豆，香菇大火翻炒幾下。
5、再放菜花 ...