炒菜鹽放多了怎麼辦

　　1、加入麵粉或大米：找塊乾淨的紗布(一定要消過毒的哦，食品級的最好啦)，包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯可以出鍋了。

　　2、加入水煮雞蛋：雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。

　　3、加入馬鈴薯：馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，直到湯的鹹度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。

　　4、加入糖：可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。

　　5、加入番茄或豆腐：做菜或做湯時，如果放太多鹽，不妨放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味。

　　1、加入麵粉或大米：找塊乾淨的紗布包上兩茶匙的生粉、麵粉或者大米，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去；

　　2、加入水煮雞蛋：雞蛋吸鹽，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，蛋黃的吸鹽效果更好；

　　3、加入馬鈴薯：馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，放入鍋中，直到湯的鹹度適宜；

　　4、加入糖：糖能吸去多餘的鹽分；

　　5、加入番茄或豆腐：做菜或做湯時，如果放太多鹽，放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味。

　　1、未包的餡過鹹，一般可以再切一些其他的菜或者是肉調到過鹹的餡裡，從而均勻了餃子餡的味道；

　　2、新增一點兒糖，若不想再新增其他的菜或者是肉，可以在餃子餡中調入一些糖，糖分能很好地減淡鹹味，但不宜過多，否則過甜影響餡的味道；

　　3、大量控幹水分，可以大力擠掉餃子餡裡的水分，能幫助減少鹹味，多數的鹹味是出現在湯汁裡；

　　4、用白酒煮水餃，白酒有極好的淡化鹹味的作用，讓水餃吃起來，還有淡淡的酒香。