1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。
2、炒苡仁：取淨薏苡仁，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，取出晾涼。
3、麩炒苡仁：取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，投入淨苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。
1、準備的材料就一種：薏米，小半碗左右。
2、用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗淨，把水分瀝乾。
3、放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒乾的時候可以多反動，直至水乾，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，關火。
4、關火後鍋裡的溫度還比較高，可以翻動後放幾分鐘，直至冷卻。
5、冷卻後的炒薏米放在密封性較好的罐子裡即可。
炒薏米可以煲豬腱肉吃，做法：
1、準備材料：雞蛋花5克、槐花3克、木棉花20克、炒薏米30克、白扁豆30克、豬腱肉500克、陳皮5克、薑片適量。
2、雞蛋花、槐花、木棉花和陳皮浸泡片刻，沖洗乾淨。
3、熱鍋不放油，放入炒薏米和扁豆炒出香味。
4、豬腱肉冷水下鍋煮出血沫。
5、煮好的豬腱肉清洗乾淨。
6、所有材料放入湯鍋，加入2000克水，大火煮開後轉小火煮1.5小時，放鹽調味即可。
炒薏米可以和冬瓜皮一起泡茶喝，做法：
1、準備材料：薏米20克、冬瓜皮70克。
2、薏米洗乾淨直接乾鍋炒至微黃。
3、冬瓜皮洗乾淨，切小塊放入水壺濾網裡，蓋上蓋子。
4、薏米倒入水壺裡，加水。
5、把濾壺放入水壺裡，長按3秒切換選擇綠茶第二程式模式，煮沸即可。
薏米：
薏米又叫 ...
1、主料：米飯400克、豇豆300克、火腿半根（粗的）。
2、輔料：生抽適量、食用油適量、食鹽2茶匙。
3、洗好菜，準備好食材。
4、豇豆切塊約1cm長，火腿切丁約半釐米長。
5、鍋熱後放油，稍微沒過鍋底就好，小火。
6、放入豇豆，大火炒，中途中火蓋上鍋蓋1分鐘，如果有點粘鍋再放點油。 ...
1、蛋液慢慢攪拌
當我們打好雞蛋時，攪拌的時候一定要用筷子輕輕的攪拌，而且要順著一個方向，不能，順時針攪拌一下，逆時針再攪拌。這樣炒出來的雞蛋才會爽滑可口。如果攪拌的速度很快，蛋液就會出現起泡的現象，就破壞了蛋液的彈性度，炒出來的雞蛋就會顯得比較生硬，失去了鬆軟可口的感覺。
2、蛋液里加一些冷水
...
食材主料：栗子400g 輔料油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水適量。
步驟：
1、栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入鍋中，與石頭一起加熱。
4、待顏色變深即可，邊炒邊翻。
5、取出可以看到栗子已經炸開皮了。
...
1、將鴨肉洗淨，再剁成小塊。
2、將尖椒和紅辣椒切成小塊，薑片和蔥段分別切好。
3、熱鍋熱油，再將薑片放入鍋中炒香。將切好的鴨肉倒進鍋中，翻炒兩分鐘，看到鴨肉肉色發白即可。
4、將料酒，生抽和蠔油放入，翻炒均勻後將鍋蓋蓋好。小火燜大概5分鐘。
5、根據個人口味將胡椒粉，鹽，蔥段，尖椒和紅辣 ...
1、主料：西紅柿1個、鹹菜適量、鹽適量。
2、鹹菜洗乾淨，切小塊。
3、把西紅柿切小塊。
4、鍋裡熱油，下蔥爆香，再倒入鹹菜爆香。
5、接著倒入番茄翻炒均勻，炒到番茄出汁。
6、下點鹽和自己喜歡的調味料，完成了。 ...
1、將羊肉去筋膜洗淨，切成薄片;
2、羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好;
3、將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、薑末、蒜末、木耳、白湯，同放一碗內，兌成調味汁;
4、炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肉片下入滑透，倒出瀝油;
5、原勺上火，羊肉片回勺，倒入兌好的調味汁，顛炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤 ...