1、原料準備：角瓜600克，精鹽3克，大蔥一段，大蒜4瓣，大豆油20克，生抽一小勺，生薑一片，花椒麵一小勺。
2、將角瓜洗淨，切開，去瓤，將角瓜切成片。
3、將大蔥切成片，蒜切成片，姜切成片，炒鍋放大豆油燒開，加入花椒麵.大蔥，姜翻炒。
4、放入角瓜，加入精鹽翻炒，加入生抽，蒜片翻炒均勻即可。
5、最後將角瓜盛入盤中。
1、先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出。在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
2、把鍋預熱倒入適量的色拉油，在把肉放裡翻炒幾下後把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香。
3、這時把角瓜放入鍋裡面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘後可關火裝盤盛出。
4、一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
材料主料：角瓜2個。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，醋適量。
清炒角瓜做法：1、角瓜兩個，洗淨切片。2、起油鍋下角瓜片翻炒兩分鐘加入適量醋。3、加入適量鹽，翻炒至熟出鍋即可。
小貼士：放點醋更好吃開胃。
食材：角瓜1個、海米50g、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量、油適量、清水適量。
製作步驟：
1、海米洗淨，瀝乾水備用。
2、角瓜洗淨，切成菱塊，蔥切成蔥花，薑切片，蒜切末。
3、點火做鍋，倒入油後加入海米翻炒。
4、幾分鐘後加入蔥、姜、花椒粉，翻炒均勻。 ...
1、首先把買來的角瓜洗乾淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。
2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。
3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷子拌勻，香噴噴的角瓜餡就調好了。 ...
1、角瓜雞蛋餃子做法
1.雞蛋加少量鹽，打勻，用油滑散。
2.角瓜洗淨，擦絲，略剁碎些，撒些鹽，攥出湯不要。
3.把雞蛋，角瓜絲，和在一起，加一把蝦皮，十三香，精鹽，醬油，雞精各少許，和成餡。
4.包餃子
5.煮
2、角瓜炒雞蛋
材料：角瓜1個 雞蛋3個 鹽 料酒適量
做法 ...
用料：西葫蘆２個、麻椒、花椒、蒜３瓣、生抽１勺、鹽。
1、兩個大角瓜先豎著切成兩半再切片。
2、熱鍋冷油下麻椒花椒（多一些），和大蒜末，炸一下放到鍋邊。
3、下角瓜片大火翻炒均勻，角瓜均勻炒軟之後加入醋和醬油，翻炒均勻，角瓜徹底變軟湯也變少一些加入一些鹽，因為角瓜出湯所以多放一些鹽 要鹹一點才 ...
第一、 蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。比較嫩的瓜，不用去除瓜瓤。
第三、 蔥，姜，切成絲備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入蝦皮翻炒。
第六、 炒至蝦皮顏色微黃，出 ...
1、主料：角瓜1個。輔料：香菇適量，花椒麵少許，料酒適量，醬油少許，蠔油少許，鹽適量，澱粉適量。
2、角瓜切片香菇切絲。
3、蔥薑蒜，肉絲。
4、熱鍋涼油爆鍋。加入花椒麵料酒。
5、角瓜香菇同時下鍋炒，加少許醬油、鹽，另外再上點薄芡。
6、出鍋了顏色鮮亮味美可口的下飯菜出鍋了。 ...
第一、 蝦剝去皮，用水清洗乾淨，控幹水分。把剝好的蝦仁，用刀切成段，放入少許鹽，料酒，澱粉，拌和均勻，醃製15分鐘。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片因為這個角瓜比較嫩，所以不用去除瓜瓤。切好蔥，姜，備用。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第四、 把醃製好的蝦仁用鍋炒出來，炒至 ...