炒豇豆觀看豆角的顏色由青綠色轉變為青黃色，豆角變軟不會發硬就是熟透了。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜,加工成罐頭等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。
豬肝炒到肝完全變成灰褐色，看不到血絲才算熟，豬肝一定要炒熟透，裡面要是硬的，不能是軟的，豬肝裡有細菌或是寄生蟲才能殺死。豬肝不僅滋味鮮美，而且富含多種營養，如維生素A和鐵、鋅、銅等礦物質，很多人在烹飪豬肝時都喜歡速炒、嫩炒，認為豬肝炒得嫩點不但吃起來口感更好，而且營養物質也會更充分地保留。但實際上，從健康的角度考慮，這種做法並不可取。
炒芝麻先要將芝麻洗淨、晾乾，然後再炒。由於芝麻比較容易熟，更容易炒焦，所以比較適宜先將鍋子燒熱，然後倒入芝麻，改用小火不停頓地翻炒，直到芝麻粒開始飽滿了（這時應該是香溢滿屋），馬上熄火，繼續不停地翻炒，用餘熱使之全部炒熟。萬萬不能等熟了再熄火，那樣容易炒焦。
用手輕捏，略軟時，芒果成熟度比較高，食用起來，口感最好。金煌芒果必須採摘下樹才能正常成熟，在樹上成熟會自身腐爛。金煌芒是中國臺灣自育品種，樹勢強，樹冠高大，花朵大而稀疏。果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，無纖維，耐貯藏。平均單果重１２００克。成熟時果皮橙黃色。品質優，商品性好，糖分含量１７％。中熟，抗炭 ...
西芹炒5~8分鐘才算熟。西芹是一種非常容易熟的蔬菜，直接炒制西芹時，大火炒制5~8分鐘左右就會熟。可以透過觀察西芹的顏色判斷西芹是否炒熟，生西芹為淡綠色，而熟了的西芹顏色則是比之前的淡綠色要深一些，當綠色變深，就證明西芹已經炒熟。
西芹：
西芹，傘形目傘形科芹菜屬植物。該類植物分佈於歐洲溼潤地帶、 ...
1、蘋果用鹽水泡5分鐘，除去表面的的農藥殘留物。或者不喜歡有皮的直接削皮。
2、洗乾淨後開始切片啦，準備好一盆涼白開水，放一點鹽和兩片檸檬(預防蘋果氧化後變色)將切好的薄片放入水中浸泡，至於蘋果片要切多薄呢，就自己衡量吧，大概1-2mm就好。薄的比較好烤。
3、浸泡完之後就放在烤網上，稍瀝乾水分就 ...
一般蓮霧紅透了，且質感較為柔軟就算熟透了，蓮霧是臺灣的說法，在大陸也稱之為洋蒲桃，原產地為馬來半島，現在在馬來西亞，印尼，菲律賓，臺灣等地普遍栽培，大陸的海南，廣東，廣西，福建南部也有栽培，一般3到4月份開1次花，5到6月份果實成熟，7月下旬開2次花，8到9月份果實成熟，12月份還會開花結果，一般果實重7 ...
１、顏色：表面顏色較黃的木瓜，成熟度較高，反之，顏色發綠則沒有成熟。
２、表皮：熟透的木瓜表面會有小斑點，但不會很多，表面很乾淨的木瓜較生。
３、味道：成熟的木瓜會散發出濃郁的木瓜香味，可以輕易聞出來，而沒有成熟的木瓜，聞起來只有一股很淡的木瓜皮香味。
４、觸覺：成熟的木瓜比較柔軟，在表面上輕 ...
1、苦瓜切去兩端根蒂後從中間破開，拿一個小勺子挖掉苦瓜中間的瓤。把苦瓜斜刀切成薄片放在盆中，再加入一勺食鹽抓拌均勻，利用食鹽的滲透性使苦瓜快速出水，這樣苦瓜就沒有那麼苦了。大蒜幾粒切成片，紅線椒幾粒切成辣椒圈備用。
2、準備一個小盆，打入四個雞蛋，放入食鹽１克、加入少許水澱粉，用筷子把雞蛋快速打散，水 ...
1、新鮮湯圓：新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來則說明已熟。
2、速凍湯圓：速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
湯圓（glue pudding），是中國漢族的代表小吃之一，歷史 ...