烤蘋果怎麼算熟了

　　1、蘋果用鹽水泡5分鐘，除去表面的的農藥殘留物。或者不喜歡有皮的直接削皮。

　　2、洗乾淨後開始切片啦，準備好一盆涼白開水，放一點鹽和兩片檸檬(預防蘋果氧化後變色)將切好的薄片放入水中浸泡，至於蘋果片要切多薄呢，就自己衡量吧，大概1-2mm就好。薄的比較好烤。

　　3、浸泡完之後就放在烤網上，稍瀝乾水分就放入已經預熱好的烤箱中，預熱100度5分鐘。

　　4、烤箱調至上下管(或者上下管熱風迴圈也行)溫度100度，時間：1小時。

　　5、一個烤網只能烤半個多左右，最好就有幾個烤網幾個一起烤就沒有浪費時間了。

　　6、剛剛出爐也是一點軟。過後就會變硬，超級像薯片、但味道是酸酸甜甜的。

　　用手輕捏，略軟時，芒果成熟度比較高，食用起來，口感最好。金煌芒果必須採摘下樹才能正常成熟，在樹上成熟會自身腐爛。金煌芒是中國臺灣自育品種，樹勢強，樹冠高大，花朵大而稀疏。果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，無纖維，耐貯藏。平均單果重１２００克。成熟時果皮橙黃色。品質優，商品性好，糖分含量１７％。中熟，抗炭疽病。

　　芒果是杧果（中國植物誌）的通俗名，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長５－１０釐米，寬３－４．５釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

　　芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素Ｃ含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

　　1、降低血糖、抗炎殺菌。蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

　　2、更易被人體吸收。蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

　　3、減少胃腸刺激。煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

　　4、甲狀腺功能亢進。熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。