1、原料：五香豆乾、胡蘿蔔、火腿腸、青椒、鹽、味精、生抽。
2、五香豆乾切小丁備用。
3、胡蘿蔔，火腿，青椒切小丁備用。
4、將豆乾和胡蘿蔔過油備用。
5、燒熱油，蔥花熗鍋，放火腿炒香。
6、放胡蘿蔔和五香豆乾炒勻，放生抽，鹽味精，少許水炒到入味。
7、放青椒炒勻即可。
1、主料：熟對蝦12只，芹菜50克，袋裝玉米粒100克。調味料：蔥薑蒜，料酒，鹽，胡椒粉，糖，水澱粉，雞精，香油。
2、蝦洗淨去蝦殼，放入少許料酒，鹽，胡椒粉醃拌一下。
3、芹菜洗淨切小粒，和玉米粒一起用開水焯燙一下備用。
4、炒鍋到油倒入蝦仁翻炒1分鐘盛出備用。
5、再放蔥薑蒜爆香，倒入芹菜和玉米粒，加一點鹽，糖，料酒炒均勻。
6、最後再把超過的蝦仁放入，加一點香油，雞精炒勻，再加入水澱粉勾薄欠即好。
1、材料：豌豆適量、玉米粒適量、胡蘿蔔一小結、白菜3-4片葉子、黑木耳適量、鹽適量。
2、將白菜洗淨切絲，木耳泡發撕片，胡蘿蔔洗淨切丁。
3、熱鍋涼油，燒到6-7成放胡蘿蔔煸炒，然後放豌豆，白菜，木耳，玉米，加鹽，翻炒，炒熟即可。
炒羊雜做法：
1、準備材料：羊雜100克、圓白菜10克、鹽少許、豆豉醬1勺、蔥適量、水適量、植物油適量。
2、羊雜切小片，圓白菜撕小塊。
3、鐵鍋內放少量油，待油溫到7成熱，放入豆豉炒香。
4、放入蔥薑蒜炒香。
5、放入羊雜翻炒3分鐘。
6、放入圓白菜炒一分鐘，撒鹽，翻炒均勻即可。 ...
1、蒜剁成末，其餘材料全部切成細丁。
2、燒開水，將胡蘿蔔丁和藕丁放入焯燙片刻即可。
3、鍋內放油，小火爆香蒜末。
4、然後加入所有的材料細丁翻炒片刻。
5、淋入適量的醬油、少許的糖、料酒和清水燒開，燜煮片刻入味，收汁後加幾滴香油即可出鍋。 ...
1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。
2、做法：除了雞雜，所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。
3、鍋燒熱油放姜炒出味，倒入雞雜翻炒，加入料酒，鹽，生抽炒熟。
4、放油熱後，先放青椒炒放少少鹽，讓其入味，再把西 ...
1、羊雜先提前煮熟，煮熟後切片。
2、選擇超辣的尖椒 幹辣椒和小米辣。
3、洋蔥切條備用。
4、鍋中放油，先放豆瓣醬炒出紅油，再放小米辣幹辣椒爆香。
5、倒入羊雜一起翻炒。
6、羊雜翻炒至裹滿紅油倒入圓蔥和尖椒繼續翻炒。
7、加生抽 味極鮮提鮮，加鹽和雞精調味。
8、最後放入蔥 ...
1、扇貝卸肉，將扇貝肉洗淨。
2、洗淨後的扇貝肉加鹽和澱粉拌勻、醃一下。
3、荷蘭豆洗淨，用沸水汆一下撈起備用。
4、冬筍和胡蘿蔔切片，鍋內放入少許油先放胡蘿蔔煸炒然後加筍片，拌勻後加水蓋蓋燒煮，煮開後撈出備用。
5、燒熱的鍋中加入少許油煸香蒜泥加入醃製好的扇貝肉加料酒翻炒。
6、加入 ...
1、原料：豬油、雞蛋、黃瓜、火腿、米飯、鹽、蠔油。
2、雞蛋打散炒成碎花。火腿切丁、黃瓜洗淨切丁備用。
3、熱鍋裡將豬油放入，開小火，至豬油融化。
4、將米飯放入。
5、再放進火腿丁和雞蛋碎。
6、翻炒均勻後，撒點鹽，放點蠔油，繼續翻炒均勻。
7、再放進黃瓜丁，關火，翻炒，均勻後， ...
1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗淨、菠菜切段、黑木耳切絲備用。
2、雞蛋加少許鹽黃酒打散，入鍋攤成蛋餅，取出切成絲。
3、紅薯細粉提前泡軟，入鍋煮熟後取出沖涼，拌入少許香油（防粘）備用。
4、油鍋中下蒜末蔥末炒香，入胡蘿蔔絲翻炒。
5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均勻，烹少許香醋。
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