炒飯怎麼做有麥香味

　　1、用料：燕麥米50g，大米100g，水200ml，臘腸1根（約40g），雞蛋1個，幹豌豆30g，油15ml，醬油3ml，鹽2g。

　　2、燕麥米提前浸泡3小時。

　　3、把燕麥米、大米、豌豆放入鍋中，洗淨後加入200ml的水，按下煮飯按鈕。

　　4、待米飯煮好後，打散放涼，備用。

　　5、小火預熱，在鍋中加入植物油並打入雞蛋，翻炒至雞蛋半熟即可盛出，備用。7、把臘腸洗淨，切成粒狀，放入鍋中翻炒片刻後，盛起。

　　6、加入米飯，翻炒至7、8成熟。

　　7、加入臘腸、雞蛋、醬油和鹽，翻炒5分鐘後即可食用。

　　要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。炒蛋時油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。

　　1、將玉米粒洗淨，晾乾備用。如果著急，可以用廚房紙巾擦乾。

　　2、將少量黃油放入鍋中加熱至溶化，然後倒入玉米粒，將玉米粒與溶化後的黃油充分混合後蓋上鍋蓋。

　　3、等到玉米粒爆了3/4後關火，玉米粒全爆開後盛入盤中。

　　4、鍋里加入剩餘黃油，糖，小火將糖溶化。在糖溶化後立即關火，並倒入剛爆好的爆米花，快速充分攪拌，讓糖裹在爆米花上。