1、第一步把需要蒸的大米用水淘洗乾淨，可以多淘洗幾次。
2、然後放入電飯煲內膽裡，再放入適量的水，水位不需要太高。
3、蓋上蓋子，插上電飯煲電源，自動開始工作。
4、蒸好後開啟電飯煲蓋子，冷卻幾分鐘。
5、冷卻一會將米飯盛入碗中，這樣就做好了。
6、飯蒸的不要太溼太軟，否則飯就不能炒散，米飯蒸好後，不要急著開蓋子，要讓米飯悶在裡面15分鐘，最好是隔夜飯，自然冷卻後放入冰箱保鮮，然後第二天你就可以炒米飯了，炒飯切忌不要放水。
1、第一步把需要蒸的大米用水淘洗乾淨，可以多淘洗幾次。
2、然後放入電飯煲內膽裡，再放入適量的水，水位不需要太高。
3、蓋上蓋子，插上電飯煲電源，自動開始工作。
4、蒸好後開啟電飯煲蓋子，冷卻幾分鐘。
5、冷卻一會將米飯盛入碗中，這樣就做好了。
6、飯蒸的不要太溼太軟，否則飯就不能炒散，米飯蒸好後，不要急著開蓋子，要讓米飯悶在裡面15分鐘，最好是隔夜飯，自然冷卻後放入冰箱保鮮，然後第二天你就可以炒米飯了，炒飯切忌不要放水。
最傳統的蛋炒飯的做法：將水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合。而且，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。
第一步：將雞蛋打散，注意蛋和飯的比例，一小碗飯一枚蛋；
第二步：準備適量米飯，事先盛出，散出熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；
第三步：將油燒熱，把蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋；
第四步：將配料切成丁，事先用油快速煸炒後，瀝油待用；
第五步：鍋裡留少量油，爆蔥姜，香味出來後，倒入米飯，炒 ...
炒飯越炒越粘應該放點佐料進去。
做法如下：
1、炒飯時米不粘鍋、米飯粒粒分明，要先用油潤鍋，乾鍋燒熱後，放油，燒至冒煙後再倒出，炒鍋吃油後，米飯就不會粘鍋。
2、胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
3、加白飯、胡蘿蔔丁、豌 ...
步驟如下：
火腿兩條，切成丁備用。雞蛋兩隻，打入小碗內，加小半勺鹽調成均勻的蛋液。鍋內注入植物油，燒到足夠熱，倒入蛋液，煎成一張大蛋餅，用鏟子劃散備用。鍋內放入植物油，燒熱，放入蔥薑蒜末爆香。接著再放入剁椒炒香，入切好的火腿粒略炒。倒入米飯翻炒均炒，加入適量鹽、生抽調味後放入雞蛋略炒，出鍋前放入蔥花即 ...
將花菜浸泡一段時間切碎
剝蝦仁將蝦仁切碎
把蛋黃蛋清分開炒
將蝦仁炒熟變紅倒出
倒油加入花菜玉米粒鹽翻炒
再加入先前超好的蛋清蛋黃蝦仁和適量的胡椒粉炒至均勻
最後倒入盤子中開吃 ...
1、可以先用放到通風的地方晾乾。粘稠的米飯套上保鮮袋放入冰箱一夜，充分冷卻，炒前把米飯弄散。
2、鍋裡先放油，油要多一點，快速的把蛋劃炒，把蛋黃弄開；把米飯放進鍋裡，把蛋和飯攪拌均勻，快速翻炒；放一點醬油，翻炒；這樣就炒好了。 ...
主料：一碗熟米飯、兩個雞蛋。
輔料：三根青蔥、適量鹽、適量醬油、適量肉絲、適量植物油。
步驟：
1、將青蔥切成一毫米長的小段，將雞蛋敲碎放入碗中，加入鹽攪拌均勻。
2、放入植物油至鍋中，起火熱鍋，放入肉絲爆炒直至半成熟，再加入青蔥進行爆炒至肉絲成熟。
3、加入雞蛋至鍋中，進行快炒至蛋液 ...
蛋炒飯其實非常重要的食材就是米飯，通常要使用隔夜的米飯，這樣做出的炒飯，口感會硬一些，更有嚼勁。所以想做出好吃的蛋炒飯必須重視米飯的製作。一般製作米飯的時候，先用清水浸泡半個小時左右，之後再使用溫水泡米大約十分就可以了，然後再煮米，這樣能夠快速煮出好吃的大米飯。
大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、 ...