魚香肉絲
主料：雞胸肉切絲150克。
輔料：小黃瓜切絲2條、蛋白2大匙。
調料/醃料：醬油1大匙、白糖、醋各1小匙、姜泥、蒜泥、蔥末各適量、高湯或清水2大匙、豆瓣醬兩勺。
做法：
1、雞肉絲撕入少許鹽和胡椒，淋上紹興酒，用蛋白和澱粉抓勻。
2、燒熱油，放入雞肉炸至變色，再把黃瓜絲炸成青萃色，同雞肉一起取出。
3、另起鍋熱油，放入豆瓣醬炒香，加入雞肉和黃瓜絲略炒，加醬油、白糖、醋等調味即可。
材料：豬腿肉250克、嫩筍絲100克、雞蛋1個、糖15克、醋15克、生油200克、麻油10克、味精2、5克、醬油10克、精鹽5
克、四川郫縣豆瓣醬10克、黃酒5克、水澱粉15克、胡椒粉適量、蔥花、薑末各少許。
做法：
1、把豬腿肉切成6釐米長、寬厚各0.2釐米的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調上漿。
2、另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗裡待用。
3、鍋燒到六成熱時，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。
炒魚香肉絲可以加豆瓣醬、糖醋汁或甜辣醬等。
魚香肉絲做法：
材料：肉絲、胡蘿蔔絲、木耳、蔥、姜、蒜、玉米澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、豆瓣醬。
步驟：1、肉絲用少許鹽，澱粉拌勻醃製10分鐘；
2、鍋內適量油燒熱炒肉絲至變色，放入一大匙豆瓣醬翻炒均勻；
3、倒入姜蒜、木耳、胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟；
4、倒入兌好的料汁和蔥花炒勻，收汁即可出鍋。
做法：
1、熱鍋下油，火要大，放魚下鍋煎，煎至黃黃色時，把攪拌好的雞蛋放進鍋裡一起煎。
2、準備好熱水，一定要沸騰的，衝入鍋裡，魚和雞蛋就立即會變成奶白色的湯，且會聞到魚湯的香味，煲10分鐘左右，魚湯完成。
3、放鹽，蔥花，胡椒粉即可出鍋。
黃顙魚的適用人群：
適宜肝硬化腹水、腎炎水腫 ...
百香果泡水喝對於皮膚有著較大的益處，長期喝百香果泡水的話，可以美容養顏，而且還能夠促進腸胃消化，那麼百香果能否放進冰箱裡呢？百香果應該怎麼存放呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
百香果能放冰箱嗎
可以放冰箱儲存。百香果富含多種營養元素，水分多，不適合密封儲存，買回來吃 ...
紅燒排骨起鍋能放耗油，加入適量蠔油可以提鮮，但不要過量，蠔油是用蠔即牡蠣熬製而成的調味料，蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成，而且蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔 ...
主料：西紅柿1個、昂刺魚1條。
輔料：鹽、適量、生薑適量。
步驟：
1、把昂刺魚清洗淨，並將魚肚清理乾淨。
2、把昂刺魚放入鍋裡，再倒入適量的水。
3、放入生薑片，蓋上蓋子煮。
4、過一段時間，等昂刺魚湯煮好後，放入適量的鹽。
5、將西紅柿洗淨切成小塊，放入昂刺魚湯裡。
7 ...
炒蝦的時候能放大蒜。
一、材料：鮮蝦300公克，蒜末1大匙，香菜碎1大匙，高湯2大匙，魚露3/4大匙，鮮味露3/4大匙，椰奶3/2大匙，糖1/2小匙；
二、做法：1、鮮蝦洗淨後瀝乾水分備用；
2、熱鍋加入2大匙沙拉油，將蒜末、香蒜碎如鍋爆香，再加入作法1的鮮蝦炒至熟；
3、再依序加入魚露、 ...
魚香茄條不一定要放肉，魚香茄條是一道出名的家常菜品，屬於川菜一系，酸甜口味，原材料有茄子、泡辣椒、豆瓣醬、白糖、花椒粉等，該菜品顏色鮮豔，口感偏鹹。製作方法：將茄子去皮，去兩頭，切成2釐米寬、5釐米長的條。雞蛋與幹澱粉調成糊，泡辣椒剁成茸。炒鍋上火，將油燒至五成熱，將茄條逐一裹上蛋糊後，投入鍋內炸至定型， ...
魚香肉絲醬料：醋一勺、耗油兩勺、醬油一勺、醋一勺、白糖一勺，和切好的指天椒放到碗裡一起拌均勻。
魚香肉絲製作方法：
瘦肉切絲，放入花生油和澱粉醃製10分鐘；胡蘿蔔、泡發後的木耳和青椒切絲，備用；調好醬料：醋一勺、耗油兩勺、醬油一勺、醋一勺、白糖一勺，和切好的指天椒放到碗裡一起拌均勻，備用；開火放油 ...