炒鮮薑絲炒不辣方法如下：
1、將蔥洗淨切成末待用；將已去皮的瘦肉切成6釐米長的，火柴梗粗的細絲；鮮姜洗淨，去皮切細絲後用涼水泡，拔出辣味，控去水分。
2、淨炒勺坐旺火，放淨油燒熱，下入肉絲，放蔥末，煸炒至發白色，烹料酒、醬油、加味精、鹽找口，下薑絲翻炒入味，淋香油出勺裝平盤。
1、材料：絲瓜1條，姜1塊，枸杞適量，水適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許。
2、絲瓜切除頭尾後去皮，剖開去籽，再切成段狀，最後將絲瓜白色的部分切除保留綠色的部分切絲備用。
3、姜去皮後切絲；枸杞浸泡水，備用。
4、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑絲爆香後，放入絲瓜絲拌炒至稍軟。
5、續加入水、枸杞與所有調味料拌炒入味即可。
1、材料：幹墨魚150克，生薑30克。調料：鹽適量，香油少許。
2、將幹墨魚用溫水泡發後去 骨、皮，切絲；生薑去皮切成絲；韭 菜擇洗乾淨，切段。
3、油鍋燒熱，投入薑絲、墨魚絲炒香至八分熟。
4、投入韭菜，調入鹽炒至入味，淋入香油即可。
1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。
2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。
3、香菇洗3-4次以後，再用水把它泡軟，泡軟以後把水瀝乾，香菇頭去掉，再切絲備用。
4、芹菜切段備用。
5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就 ...
1、準備好洗淨的食材。
2、魚肉的魚皮去掉，切成粗細均勻的的魚絲。仔姜切粗細均勻的絲，紅泡椒切絲，裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。
3、將量鹽，胡椒粉，料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻，醃5分鐘。蒜子切絲，小蔥切段。
4、中火坐鍋：鍋充分熱後倒適量油，油七成熱後放入 ...
主料：豬瘦肉250克；配料：醬姜5克，青辣椒10克，綠豆芽100克；調料：料酒5克，醬油10克，白糖5克，鹽2克，味精1、5克，澱粉2克，油80克。
製作過程：
將豬肉順纖維方向切成較細的絲。醬姜洗淨，切成長3釐米，厚0.2釐米，寬0.2釐米的絲。青辣椒去籽，切成粗細相似的絲。綠豆芽洗淨，去掉頭尾 ...
可能是火候不好。
炒土豆絲做法如下：
主料：土豆300克。
輔料：大蔥5克。
調料：鹽6克、味精2克、醋3克、胡麻油2克、花生油8克。
1、大蔥洗淨切成絲待用，土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中浸泡片刻，撈出慮淨水分；
2、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油 ...
1、食材明細，花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蠔油。
2、輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。
3、花甲放水裡清洗乾淨。（可提前一天買回來泡一個晚上）
4、配料切好備用。
5、熱鍋冷油下入大蒜、生 ...
1、準備好洗淨的食材。
2、魚肉的魚皮去掉，切成粗細均勻的的魚絲。 仔姜切粗細均勻的絲，紅泡椒切絲，裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。
3、將量鹽，胡椒粉，料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻，醃5分鐘。 蒜子切絲，小蔥切段。
4、中火坐鍋：鍋充分熱後倒適量油，油七成熱後 ...
1、食材明細，花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蠔油。
2、輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。
3、花甲放水裡清洗乾淨。（可提前一天買回來泡一個晚上）
4、配料切好備用。
5、熱鍋冷油下入大蒜、生 ...