1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。輔料： 鹽、味精各適量、蔥、蠔油。
2、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花。
3、油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。
4、待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。
1、主料：木耳菜350克。
2、調料：花生油15克，大蒜（白皮）15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克。
3、木耳菜洗淨，撈出瀝水備用。
4、蒜切成末。
5、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。
6、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
1、包菜一個，醬油少量，味精少量，鹽適量，油適量。
2、將一個包菜洗淨。
3、以包菜中間為準，切成兩半。
4、然後以長的頂端為準，切成長條塊。
5、切好後，裝進菜籃裡，濾幹水。
6、鍋熱放油，將包菜下鍋，進行翻炒。
7、翻炒過程，加入鹽·醬油·味精即可。
8、清脆鮮嫩，味道清甜 ...
1、主料：中子排1500克。
2、配料：姜200克、整幹椒50克、苦瓜250克、蔥20克、紅櫻桃12顆、蕃西10克。
3、調料：植物油100克、鹽5克、味精3克、白糖100克、蠔油10克、生粉100克、料酒100、鮮湯1000克。
4、將排骨改切成形6釐米見方的塊狀，焯水後待用。
5、白糖 ...
1、材料：剩米飯一碗、雞蛋2只、鹽少許、菜白少許。
2、菜白切成碎末；
3、米飯備用；
4、雞蛋兩個打散；
5、鍋中放油燒熱；
6、一點點下入雞蛋，用筷子不停的撥散開；
7、下入菜白小炒片刻；
8、再下入米飯；
9、翻炒均勻後，下入少許的鹽即可。 ...
1、首先到市場上選購一把紅菜，注意檢視菜頭部分不要有空心的。那樣就太老了，大小均勻的比較合適。
2、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉。不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對這個過敏。
3、一般來說都是分節摘取，很多人喜歡吧最末端的葉莖去皮。因人而異，對於太老的莖 ...
1、材料：五花肉700克，梅菜100克，食用油600克，雞湯100克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量。
2、將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油塗抹上色。
3、炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸至大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透。
4、將肉切成大塊薄片，皮向 ...
1、將瓢兒菜清洗乾淨。把幹辣椒切成筒狀。姜蒜切好。
2、將油鍋燒熱，再放幾顆花椒。
3、瓢兒菜，倒下去翻炒的同時，放入適量的鹽。
4、瓢兒菜，一般翻炒2-3分鐘就可以了。
5、最後放上適量的味精，翻炒一下，就可以裝盤了。 ...
1、播種時間：油麥菜一般在夏天和秋天栽培，所以播種育苗大概要提前半個月進行，這樣可以剛好在栽種最佳時間移栽到大田中去。但是在夏季有些地區也可以栽培，比如一些高山溫度較低的地區。還有溫室可以反季節栽培，大棚可以提前栽培時間。
2、浸種催芽：浸種催芽可以讓種子發芽容易一些，另外催芽可以使種子出苗比較整齊， ...