1、金針菇適量、豆腐皮適量、香腸適量、蔬菜適量、食用油適量、燒烤醬適量、蒜蓉辣醬適量、孜然適量、辣椒粉適量。
2、捲心菜半個，火腿腸兩根。
3、將捲心菜切成四方塊(大約2釐米左右)，插上竹籤。
4、將沒有插竹籤的捲心菜串到竹籤上，一根竹籤串兩塊捲心菜。
5、火腿腸剝去外衣，從中間切開，串上竹籤，用小刀在火腿腸上割1釐米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹籤上的火腿腸都這樣割6刀。
6、串好的捲心菜要洗一下，然後瀝乾水分，火腿腸割完備用。
7、油鍋裡多倒一點油，油七成熱的時候就將捲心菜和火腿腸放進去，用中火炸。
8、捲心菜炸軟就可。
9、火腿腸炸到變色，割的刀口都炸開了就可以。
10、將炸好的串放盆裡，稍微傾斜一下控油。
11、控油的時候準備蘸醬，番茄醬和蒜蓉醬倒入盤裡攪拌均勻，孜然粉和芝麻鹽倒蘸醬盤裡不用攪拌。
12、將菜串放入醬盤裡，用刷子均勻的刷上醬，火腿腸不用刷醬。
13、刷好醬的捲心菜放到乾淨的盤裡，火腿腸也放上，均勻的撒上孜然粉和芝麻鹽就可以吃了。
1、準備好穿串需要的竹籤，放進開水鍋中煮上2分鐘，給竹籤消消毒，然後取出控幹水分，放在一旁備用。
2、準備一些自己愛吃的食材，喜歡吃什麼就準備些什麼食材就可以了，比如雞腿肉、雞翅、麵筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都可以，將各種食材都處理好之後，切成合適的大小，穿成串串即可。
3、碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食鹽，澆上一勺燒到冒煙的熱油，攪拌均勻之後，再澆上一勺熱油，混合均勻，炸串醬就做好了。
4、起鍋燒油，等油溫升至6成熱，剛開始冒煙的時候，將火調成中小火，然後將準備好的串串下鍋炸，肉類炸到金黃，蔬菜類的炸至熟透，出鍋控油之後，刷上準備好的炸串醬，趁熱就能開吃了。
1、主料：丸子適量、西藍花50克、豆角50克、魚豆腐適量、烤腸100克、喜歡的食材適量。
2、輔料：韓式燒烤粉1/2碗、蒜末1勺、熱油適量。
3、做法：
（1）丸子、蔬菜穿串。
（2）五成油溫下鍋。
（3）碗中放入韓式燒烤料半碗、蒜末1勺，淋上熱油，攪拌均勻。
（4）刷在串串上，即可開吃。
1、材料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。
2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
3、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
4、把肉末、薑蓉、蔬菜 ...
1、原料：童草雞，花生醬，芝麻醬，蠔油，醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。
2、配料：健壯仔公雞1只、紅油辣椒50克、花椒粉5克、精鹽20克、白糖10克、味精5克。
3、煮雞。公雞宰殺後去淨茸毛、內臟，洗淨、煮至斷生，將雞撈出。湯內加豬棒骨熬製。
4、切片。雞收幹水氣後整理去骨，切成片狀。
5、 ...
1、配方：麵粉 550g
牛奶 1袋
熟豆油 適量
雞蛋 2個
鹽 1小勺
白糖 6湯匙
酵母 2小勺
2、做法
準備好上面的材料。
將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中。
加入酵母調勻。
除了麵粉外將所有材料加入混合。
最後加入麵粉和成光滑麵糰 ...
1、食材準備：中筋麵粉 260克，水 50克，雞蛋 2個，鹽 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小蘇打 1克。
2、將麵粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均。
3、加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團的狀態。
4、把麵糰轉移到揉麵臺，揉成一個光滑的麵糰 ...
1、材料：三黃雞適量、五香粉適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、雞蛋適量、澱粉適量、糖適量、花生油適量。
2、準備生薑，洗乾淨後切成末。
3、把剁好的雞塊，倒入適量的料酒。
4、在加入適量的薑末，鹽，白糖，五香粉醃製30分鐘左右。
5、之後加入適量的澱粉並打入兩個雞蛋攪拌均勻。不用加清水，如果 ...
1、幹辣椒切段，最好不要去掉辣椒籽，蒜剁成蒜末鍋裡放油燒至5成熱時，把切成段的辣椒與花椒放進鍋裡炒，待變色時把蒜末倒入炒出辣香味後勾入一勺郫縣豆瓣，然後加入適量的水，小火慢慢熬十分鐘。
2、香蔥切成蔥花熬好的香辣汁用漏勺把渣過濾掉，剩下湯汁，加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻調成冷串串的調料汁。
3 ...
1、麵粉250克、發酵粉(膨鬆劑)5克、色拉油適量、食鹽3克、水適量。
2、炸油餅的做法：將所有材料放在盆裡和成稍稀軟的麵糰，蓋上蓋，放置一夜，鍋中放食用油燒熱，將面做出均勻的面劑。用手按扁面劑，做出油餅狀，在中間劃兩刀。炸至兩面金黃起泡即可。 ...