炸南瓜餅的方法

　　1、主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

　　2、南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

　　3、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。

　　4、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

　　1、用料：南瓜300g，糯米粉200g，元貞糖40g，調和油適量，芝麻適量。

　　2、南瓜洗淨去皮切薄片備用。

　　3、上鍋蒸熟，大概10分鐘左右。

　　4、趁熱碾成泥。加入白糖拌勻。

　　5、倒入糯米粉中揉成團。

　　6、分成等份，揉圓按扁。

　　7、粘上白芝麻，也可以粘上黑芝麻。

　　8、油7成熱，轉小火，放入南瓜餅炸。

　　9、小火炸至南瓜餅浮起即可。

　　主料：南瓜適量、糯米粉適量、糖適量。

　　輔料：油適量、芝麻適量。

　　製作步驟：

　　1、南瓜去皮切薄片；

　　2、上鍋蒸熟，大概10分鐘左右；

　　3、趁熱碾成泥；

　　4、加入白糖拌勻；

　　5、倒入糯米粉中揉成團；

　　6、分成等份，揉圓按扁；

　　7、粘上白芝麻；

　　8、粘上黑芝麻；

　　9、油7成熱，轉小火，放入南瓜餅炸；

　　10、小火炸至南瓜餅浮起即可。