炸土豆需要裹麵糊。炸土豆的做法如下：
削去皮的土豆切成方條，用清水洗淨；鍋裡放水燒開；把土豆條放進鍋裡過水，用漏勺控幹水分；把麵粉加水、五香粉、鹽調成糊狀；把土豆條倒進麵糊裡裹麵糊；炒鍋上火，放入植物油燒熱；待至煙將要冒煙時，將土豆條放入；在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸；當土豆快熟時，再移旺火炸熟、呈金黃色撈出即可。
炸土豆需要裹麵糊。炸土豆的做法如下：
削去皮的土豆切成方條，用清水洗淨；鍋裡放水燒開；把土豆條放進鍋裡過水，用漏勺控幹水分；把麵粉加水、五香粉、鹽調成糊狀；把土豆條倒進麵糊裡裹麵糊；炒鍋上火，放入植物油燒熱；待至煙將要冒煙時，將土豆條放入；在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸；當土豆快熟時，再移旺火炸熟、呈金黃色撈出即可。
1、在炸制土豆片的時候，通常都是裹麵粉的，土豆是我們生活中比較常見的一種食材，很多人都非常喜歡吃，且製作方法也很多，不管是直接炒還是煮、烤、滷味道都是非常不錯的，另外還有一些地方會將土豆切片炸制食用，加上調料攪拌均勻之後味道會非常好。
2、炸制土豆片裹麵粉可以讓炸出來的土豆表面更加香脆，裡面也比較鮮嫩可口。炸制土豆比較簡單，首先我們要挑選表面比較光滑，沒有發芽的土豆，接著將它清洗乾淨，刮掉皮之後切成大小相同的厚度。
3、等切好之後將它放到鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣就能將裡面多餘的澱粉給去掉，接著放到沸水中煮制1分鐘然後撈出來瀝水，放涼之後放到冰箱冷凍2小時，拿出來後在表面均勻裹上面粉，放到油鍋裡炸熟就可以食用了。
炸土豆澱粉是需要裹上面粉的，這樣能讓榨出來的土豆片表面更加香脆，吃起來口感也會變好。炸土豆片比較簡單，選擇新鮮的土豆去皮切片後放到鹽水中浸泡，放到沸水中煮1分鐘再放入冰箱，之後裹上面粉放到油鍋中炸熟就可以了。
炸土豆片是否需要裹麵粉
土豆是我們生活中比較常見的一種食材，很多人都非常喜歡吃，且製作方法也很多，不管是直接炒還是煮、烤、滷味道都是非常不錯的，另外還有一些地方會將土豆切片炸制食用，加上調料攪拌均勻之後味道會非常好。
在炸制土豆片的時候，通常都是裹麵粉的，因為這樣可以讓炸出來的土豆表面更加香脆，裡面也比較鮮嫩可口。炸制土豆比較簡單，首先我們要挑選表面比較光滑，沒有發芽的土豆，接著將它清洗乾淨，刮掉皮之後切成大小相同的厚度。
等切好之後將它放到鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣就能將裡面多餘的澱粉給去掉，接著放到沸水中煮制1分鐘然後撈出來瀝水，放涼之後放到冰箱冷凍2小時，拿出來後在表面均勻裹上面粉，放到油鍋裡炸熟就可以食用了。