幹炸小河蝦做法如下。
1、先將小河蝦用料酒和鹽少許煨10分鐘；
2、將澱粉放入小河蝦中，攪拌均，剛剛合適就好。
3、鍋內倒入油燒熱；倒入蝦炸變色撈起。
4、將炸出的小蝦放涼一會兒，再下鍋炸第二遍至金黃。
幹炸小河蝦不紅可能是因為火候沒掌握好或者是幹炸的時間較短。
食材：小河蝦，食用油，鹽，玉米麵。
幹炸小河蝦的做法：
小河蝦洗淨鍋裡熱上油。小河蝦加適量鹽，加玉米麵。拌勻,讓小河蝦都沾滿玉米麵。裡油熱後放入小河蝦，炸熟就可出鍋。
1、用料：小河蝦450g、鹽3克、料酒2勺、蔥一段、姜一片、麵粉一把、花生油適量。
2、所有調料除了麵粉其他都放進去攪拌均勻。
3、最後抓一小把麵粉再拌勻醃製20分鐘。
4、油溫3成熱時倒入醃製好的河蝦。拿筷子攪動著炸熟，撈出。
5、再大火把油燒至有一點點冒煙放入炸好的河蝦大火復炸2分鐘即 ...
1、主料小河蝦300克、麵粉50克、輔料油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量。小河蝦洗淨，放入鹽，料酒、薑片。
2、攪拌均勻，醃製10分鐘，醃好的蝦，放入適量的麵粉。
3、攪拌均勻，每一個蝦上面都沾上面粉。
4、鍋中放油，放入蝦，炸到蝦變成紅色。
5、撈出備用，等到鍋裡的油溫在升高一些，放入 ...
1、將新鮮的小河蝦洗淨、擦乾備用。
2、淨鍋入寬油，八成油溫，將小河蝦炸至皮紅、酥脆。撈出瀝乾油分
3、鍋內留底油，加薑絲爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河蝦翻炒均勻，加生抽兩大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4、轉小火加白糖兩小勺、切成3釐米的韭菜段適量、鹽適量，翻炒均勻（3到5秒鐘）即可 ...
1、首先，要準備的食材有小米椒，薑末，蒜末，韭菜節，小河蝦，這種小河蝦是我提前用水煮了一下，煮過的小河蝦，顏色會變成紅色。我們需要把小河蝦當中的一些髒東西，比如說雜草給它選出來，然後再把小河蝦當中有一些頭，都變黑的也給它選出來，因為這樣的小河蝦基本上都是死的小河蝦，像這種河鮮必須要吃新鮮的。
2、然後 ...
1、食材：小河蝦、蔥、姜。配料：酒，醬油；口味：鮮；製作難度：切墩（初級）。
2、製作時間：30分小河蝦洗乾淨，控幹水分，蔥薑蒜切末（吃辣的再加幹辣椒絲）。
3、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒幹水份，炒香。
4、再加少許油，加入蔥薑蒜末一起爆香。
5、加糖，酒，醬油炒勻，收幹汁即可 ...
1、食材：蝦20只，蔥花適量，生抽3克，薑片4片，麵包糠3克，料酒兩勺，炸料適量
2、把蝦收拾好用蔥花料酒其他等等佐料醃製半小時
3、準備麵包糠和炸料備用
4、把炸料裡面放點水搗成漿糊，裡面在打個雞蛋液放進去，這樣炸出來特別酥脆
5、把醃製好半小時的成果撿出來
6、鍋中燒熱放油，裹上調 ...
1、小湖蝦用清水洗淨。
2、加入適量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，記住一定不要放任何醬油，否則炸出來顏色很難看。
3、放入一個雞蛋清、1份的麵粉、3份的生粉，慢慢拌勻。記住：放生粉是炸出來酥脆的關鍵，生粉與麵粉的比例最少也要是1:1。
4、鍋內放油，約六成熱時放入湖蝦開始炸，放的時候最 ...