將排骨炸至肉收縮，露出兩端的骨頭，表示快熟了。這時候再加溫，用大火將骨頭裡的油煸出來，同時把骨頭煎至金黃色，即可盛起。那麼炸排骨炸多久才熟？如何儲存和清洗排骨？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
炸排骨炸多久才熟？
這取決於火力。一般將排骨煎至八成熟即可，排骨上漿後2～3分鐘即可出鍋。如果你想炸生排骨，又不想變得糊狀。只將排骨放入中油溫的炒鍋，將皮煎至定型，然後換低油溫煎至肉縮水，兩頭骨頭露出，再加火煎至金黃色！
排骨怎麼挑選新鮮的
1、看排骨的外觀。新鮮排骨的外觀呈鮮紅色，呈粉紅色，不太紅也不太白。
2、聞排骨的味道。氣味更像是新鮮豬肉的味道，還有一點腥味。如果有任何其他氣味或臭味，請不要購買。
3、按排骨。用手指用力按壓排骨，如果排骨上的肉可以很快恢復原狀，肉質很好；如果變軟，說明肉質很差。然後用手觸控排骨的表面，表面有點幹或微溼不粘手，說明是新鮮的排骨。如果它很粘手，則不是新鮮的排骨。
如何儲存和清洗排骨
1、烹調前不要用熱水清洗排骨。豬肉中含有一種肌肉蛋白質物質，易溶於15攝氏度以上的水。如果用熱水浸泡，會流失很多營養，味道也不好。
2、排骨最好當天煮，因為最新鮮。平日沒時間買菜的童鞋，也可以將排骨（不用洗）放入保鮮袋，然後放入冷凍室，當天拿去冷藏室採用。
3、排骨解凍的正確方法是將排骨裝進袋子裡，放在細流的水流下慢慢解凍。切忌將肉直接丟入水中浸泡，以免肉遇水慢慢失去彈性。
1、分情況。
2、通常情況下，排骨放入鍋中蒸二十分鐘左右就能熟了，如果是一些體積比較大的排骨的話，那就要適當的將蒸它的時間延長一點，但也不要超過三十分鐘，因為加熱時間過長會讓排骨上的肉變得又老又柴，口感很差。
3、但若是我們要製作的是粉蒸排骨的話，那就要將蒸排骨的時間延長到四十分鐘以上，因為好的粉蒸排骨要口感軟爛、入口即化。
1、一般300-500克的切段肋排，在蒸鍋內水上汽之後再蒸10-15分鐘即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比較大塊，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超過30分鐘，這樣才能夠避免排骨上的肉蒸老了。
2、上述蒸排骨的時長適用於清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨為主要食材的時候，如果是芋頭蒸排骨、粉蒸排骨等，時間則要更久一些。水開之後再40分鐘以上。
排骨放入鍋中蒸二十分鐘左右就能蒸熟了，蒸體積比較大的排骨時可以在此基礎上酌情增加蒸排骨的時間，但儘量不要超過三十分鐘，以免排骨蒸老之後口感變差。若想蒸出口感軟爛的排骨，那就要將肥瘦相間的排骨放入鍋中蒸四十分鐘以上。
排骨要蒸多長時間
排骨是一種營養豐富而且美味的食材，許多人在家都喜歡做紅燒排骨、蒸 ...
小龍蝦要用油炸2-3分鐘。 小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。 小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入 ...
翅中的話一般15到20分鐘即可。
步驟如下：
1、雞翅洗淨；
2、把雞翅用刀劃兩下；
3、將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天；
4、雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子；
5、將醃製好的雞翅放入蛋液中滾一下；
6、隨即放入粟米粉中均勻的 ...
1、其中掌握好正確的油炸時間非常關鍵，否則很容易導致食物炸糊炸焦。一會來說，炸雞翅的時間都不用太長，基本上大火炸5-6分鐘左右就可以了，之後等油夠熱之後再回炸一次，就能炸出外酥裡嫩的效果。
2、在炸雞翅之前，首先要將雞翅清洗乾淨，在其表面斜著劃上幾刀，用鹽、料酒等材料醃製一段時間，醃製好之後再放到雞蛋 ...
炸雞翅炸的時間不能太長，基本上大火炸5-6分鐘左右就可以炸好了，炸制的時間儘量不要太長，否則很容易導致雞翅炸糊炸焦，口感變差。在炸雞翅的時候，將雞翅洗乾淨劃幾刀，醃製一段時間在雞蛋液、慄米粉中滾一下放到油鍋煎炸即可。
炸雞翅什麼時候熟現在油炸食品非常受青少年的歡迎，例如炸雞腿、炸雞排、炸雞等等，口感都 ...
炸雞翅炸的時間不能太長，基本上大火炸5-6分鐘左右就可以炸好了，炸制的時間儘量不要太長，否則很容易導致雞翅炸糊炸焦，口感變差。在炸雞翅的時候，將雞翅洗乾淨劃幾刀，醃製一段時間在雞蛋液、慄米粉中滾一下放到油鍋煎炸即可。
炸雞翅什麼時候熟
現在油炸食品非常受青少年的歡迎，例如炸雞腿、炸雞排、炸雞等等， ...
1、水開之後再40分鐘以上。
2、粉蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，米粉軟糯、不幹、不粘牙，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分鐘以上，這樣才能夠將排骨蒸爛，將裡面的油脂蒸出來，讓表面的米粉也充分吸收排骨肉裡的油脂，蒸出來非常的鮮香。 ...