1、材料：牛肉餡200克、北豆腐1/2盒、土豆1個、油皮2張、大蔥、姜各適量、鹽5克、泡麵料包1個、澱粉1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油500毫升（實耗30毫升左右）。
2、土豆洗淨去皮，切大塊上蒸鍋蒸熟，稍涼後用刀碾碎。
3、大蔥、姜洗淨切碎末。
4、將牛肉餡與熟土豆、豆腐、大蔥、姜加調料混合攪拌成餡。
5、油皮展開，澱粉加少許的水和成漿，刷在油皮上。
6、鋪上肉餡再鋪蓋上一張油皮，用刀側面壓緊實。
7、切條，用油炸熟即可。
1、材料：牛肉餡200克、北豆腐1/2盒、土豆1個、油皮2張、大蔥、姜各適量、鹽5克、泡麵料包1個、澱粉1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油500毫升（實耗30毫升左右）。
2、土豆洗淨去皮，切大塊上蒸鍋蒸熟，稍涼後用刀碾碎。
3、大蔥、姜洗淨切碎末。
4、將牛肉餡與熟土豆、豆腐、大蔥、姜加調料混合攪拌成餡。
5、油皮展開，澱粉加少許的水和成漿，刷在油皮上。
6、鋪上肉餡再鋪蓋上一張油皮，用刀側面壓緊實。
7、切條，用油炸熟即可。
1、用微波爐加熱大概三十秒就可以。
2、另一種方法就是直接放到八成熱的油鍋中加熱，復炸一邊。
炸松肉是一道很有民族特色的小吃炸松肉，一般用牛肉或羊肉都可以，一般炸松肉都是在過節過年和各種慶典上見過，或是民族小吃店上有買的，炸松肉鬆軟皮薄非常好吃。
1、牛肉肥瘦1000克，鹽草15g，味精2g，豆蔻5g，八角5g，胡麻油10g，辣椒25g，芝麻30g，大蔥10g，植物油100g，花椒10g，姜5g。
2、幹辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用。
3、牛肉清洗乾淨，放入鍋，注入清水，加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥姜和幹辣椒，置於旺火上。
4、燒開，打去浮沫，移至小火上將牛肉煮熟。
5、取出，晾涼後切成長4釐米、寬3釐米、厚3毫米的片待用。
6、炒鍋置火上，燒熱，倒入植物油，燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油。
7、撒上味精、花椒麵、辣椒麵、芝麻面拌勻即可美美地享用了。