食材：麵粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生適量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水適量。
做法：
1、將炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成餡料備用；
2、將麵粉中加入豬油，打入雞蛋，加上適量的水，揉成光滑的麵糰，餳二十分鐘；
3、將餳好的面分成需要大小的劑子，按扁成圓形；
4、取一個劑子擀成圓形的麵皮；
5、在餃子皮上放上做好的餡料捏緊，邊緣儘量薄一些；
6、在餃子的邊緣沿著一個方向捏出花邊；
7、將包好的餃子放在油鍋裡炸，油溫不要太高，炸至稍淺的金黃色撈出控油即可。
食材：麵粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生適量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水適量。
做法：
1、將炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成餡料備用；
2、將麵粉中加入豬油，打入雞蛋，加上適量的水，揉成光滑的麵糰，餳二十分鐘；
3、將餳好的面分成需要大小的劑子，按扁成圓形；
4、取一個劑子擀成圓形的麵皮；
5、在餃子皮上放上做好的餡料捏緊，邊緣儘量薄一些；
6、在餃子的邊緣沿著一個方向捏出花邊；
7、將包好的餃子放在油鍋裡炸，油溫不要太高，炸至稍淺的金黃色撈出控油即可。
食材：蓮藕1只、豬肉餡200克、鹽適量、薑汁適量、料酒適量、玉米澱粉適量麵粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油適量。
製作方法：
1、將藕去皮清洗乾淨；
2、將豬肉餡中加入適量鹽、薑汁、料酒、玉米澱粉和適量清水沿一個方向攪上勁；
3、將藕切成5毫米到7毫米的厚片；
4、把拌好的肉餡均勻的抹在藕片上；
5、兩片扣合在一起，用手輕輕按平；
6、將75克麵粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及適量鹽，混合在一起，調成麵糊；
7、將做好的藕夾裹上面糊；
8、鍋中加入適量食用油，燒製油溫六成熱；
9、將藕夾下鍋炸至兩面金黃，控幹多餘油分，即可食用。
熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香；鍋裡倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進鍋裡翻炒香；將酒釀倒進鍋裡，和花生核桃一起翻炒均勻；把冰糖倒進鍋裡翻炒融化；再放一些紅糖進去一起拌勻至融化,中小火不斷鏟，避免粘鍋；最後把黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻；完全涼後裝入洗乾淨的無水無油玻璃容器裡儲存。