1、食材：紅尾魚1斤、油適量、料酒適量、花椒粉適量、鹽適量、姜適量、生抽適量
2、紅尾魚洗淨，醃製1小時。
3、鍋中放入適量的油，炸魚。
4、依次把魚全部放入，炸好。
5、把炸好的魚盛出。
6、鍋中留少許油，放入姜蒜末，炒香。
7、放入炸好的魚，加入鹽，料酒，香醋，生抽，花椒粉；燒製入味，即可。
準備食材：紅尾魚1條、料酒25克、蒸魚豉油50克、橄欖油50克、鹽3克、蔥適量、姜適量。
將魚清洗乾淨，在魚身上劃3刀，均勻塗抹鹽後裝盤待用；
把姜，蔥切片，塞入魚身劃刀處，淋上料酒，靜置入味1小時；
蒸烤箱預熱；
將魚放入預熱好的蒸烤箱中，定時10分鐘，蒸烤箱到時後，再在烤箱中放置2分鐘即可取出；
將魚盤內的蒸汽水倒掉，魚身上的蔥姜去掉；
把蒸魚豉油直接澆在魚身上；
將鮮蔥切細絲鋪在魚身上；
另起一鍋，加入橄欖油，燒熱後淋在蔥絲上；
口感鹹鮮，肉質細嫩的清蒸魚可以上桌啦。
1、將魚清理乾淨，先用鹽醃一小時，更入味。
2、將炒鍋加少許油燒熱，紅椒、蔥、生薑切段，加入花椒、少許鹽，然後將魚放入稍煎一會，然後盛起備用。
3、鍋中留少許油，放入姜蒜末炒香，放入煎好的魚，稍稍晃一晃鍋，讓熱油能覆蓋到魚身上。然後，依次加入料酒兩勺，加入鹽，料酒，香醋，生抽，花椒粉，燒製入味即可。
1、手竿懸墜浮釣法。選用6.3～7.2米的超硬調長手竿為好。因紅尾魚活動、覓食一般離岸較遠，魚竿短了，不易釣到紅尾魚。主線用0.4毫米粗的線，因魚吞鉤後兇猛，易拉斷主線，線總長超過竿子20～40釐米為宜，可便於拋甩和起魚。腦線用1.5～3號線綁伊勢尼7～9號鉤，可用單鉤或雙鉤，7號立漂，墜略重，否則拋不出 ...
1、材料：紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙。
2、將番薯切塊，備好椰絲，食用油和白砂糖。
3、將食用油下入鍋中，煮至油沸騰。
4、將番薯塊下入，炸至金黃酥脆。
5、撈出番薯塊，放入空盤中。控油。
6、將油倒出，下入白砂糖，炒至出現糖漿。
7、將炒焦的白砂糖撈出，留住糖漿 ...
1、老鬼快槍手(翹嘴）60%+金版91820%+麝香紅鯽10%+老鬼純小麥蛋白10%乾粉狀態下打勻拉餌釣，餌比水1：1.2，釣紅尾、黃尾和各種鮊魚效果都不錯。
2、釣紅尾魚有三種方法。第一種是手竿懸鉛釣浮，就是主線用三號，子線用1.5，鉤稍大些，然後鉤上餌料，拋向湖中等魚上鉤即可。第二種是海竿釣浮，就 ...
紅尾魚是比較常見的魚類，也有人叫紅尾魚為尖嘴魚。紅尾魚非常漂亮，尾巴是紅色的紅尾魚的肉非常嫩，很多人都喜歡吃紅尾魚。紅尾魚的做法非常多，可以紅燒，也可以清蒸，不管是紅燒還是清蒸，味道都非常好，也有不少餐廳中的選單上經常看到紅燒紅尾魚。
將炒鍋加少許油燒熱，紅椒、蔥、生薑切段，加入花椒、少許鹽過油撈起備 ...
1、釣位選擇：紅尾魚屬於中下層魚，很喜歡在2-4米的深水區，且比較平整的環境下活動，怕光所以一般建議選擇鏵尖或者陡岸水質比較渾濁的深水區作為釣位。
2、餌料：作釣紅尾魚的餌料應該選擇活蝦、活魚、蚯蚓等，這類活餌會自然的散發出腥味，這對紅尾魚的吸引力比較強，特別是夜晚紅尾魚吃口比較旺盛的時候效果更佳。
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1、手竿懸鉛釣浮，使用這種釣法，手竿要選擇硬調長竿，在6.3米以上。因為紅尾的活動區域一般都離岸比較遠，竿子都短的話，很難釣到紅尾魚。主線用三號線，線應該長過竿一些，但也不要太長，否則不利於拋竿。子線用1.5或是2.0的線，避免切線，鉤用的稍大一些，七號鉤左右，單鉤雙鉤都可以，漂要醒目且浮力大一些，鉛略重 ...
1、食材：紅尾魚4只、姜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、花椒粉適量。
2、紅尾魚洗淨，用姜、鹽、料酒醃製1小時。
3、鍋中放入適量的油，炸魚。
4、依次把魚全部放入，炸好.
5、把炸好的魚盛出。
6、鍋中留少許油，放入姜蒜末，炒香.
7、放入炸好的魚，加入鹽，料酒，香醋， ...