1、主料
大紫薯、麵粉（量可以自定）、雞蛋、油
2、輔料
鹽
3、做法
（1）紫薯洗乾淨去皮，因個人的愛好去切片即可，放進盤裡晾乾水。
（2）把麵粉放進碗裡，雞蛋敲進碗裡，放少許的涼開水，一起攪拌成固體酸奶狀即可。
（3）起鍋，放適量的油，當油100攝氏度時就可以炸了，感覺可以就可以，鍋最好是平底鍋。
（4）然後把準備好的紫薯，放進麵糊裡粘一下，兩面都有面粉即可，然後放進鍋裡炸，炸到稍微金黃色就可以了。（由於炸時比較麻煩，可以幾片幾片的分開炸）準備一個乾淨的沒水的盤，把炸好的紫薯撈起即可。
1、將紫薯削皮，洗淨，切塊，放到蒸籠上隔水蒸。
2、蒸好後裝到碗裡，用鍋鏟或者硬勺子之類的工具搗成紫薯泥。
3、蒸熟的紫薯很軟，很容易搗成紫薯泥。
4、紫薯泥中加入2-3勺白糖拌勻。
5、紫薯包豆沙，搓成球形。
6、裹上一層面包糠，入油鍋微炸一下就行了。
1、食材：紫薯5根、油適量、糖適量。
2、首先需要紫薯清洗乾淨，並且把皮去掉再切成條狀。
3、然後再放入少許麵粉和炸粉,兌少許水攪勻,讓其粘在紫薯上面。
4、然後再鍋中熱油,再放入紫薯條。
5、最後炸熟瀝乾油出鍋即可，炸紫薯就炸好了。
一、所需材料：紫薯2個、麵粉200克、乳酪30克、鴨蛋100毫升、麵包糠100克、白糖5克、植物油適量。
二、具體做法：
1、將紫薯洗淨去皮，切成片放入蒸鍋內蒸至熟軟；
2、將蒸好的紫薯片壓成泥，加入乳酪絲、少許麵包糠和白糖拌勻；
3、用手掌將紫薯泥團成小球，依次裹上面粉、雞蛋液和麵包糠； ...
1、食材：紫薯幾個。
2、將紫薯削皮後清洗乾淨，並切成塊，然後放入鍋中蒸20分鐘。
3、然後，將蒸好的紫薯放入碗中，並用刮刀壓成泥，在碗中加入適量的純牛奶，再加入半勺白糖，攪拌均勻。
4、最後，將紫薯團成小球，然後在餛飩皮上抹上水，用餛飩皮將紫薯球包裹起來，起鍋燒油，待油溫升至四層後，將包好的 ...
1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。
2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。
3、做法：
（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。
（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。
（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成團。
（4）把紫薯 ...
主要方法如下：
1、紫薯洗淨放在鍋裡蒸熟。
2、紫薯去皮後壓成泥。
3、紫薯泥里加入澱粉、黃油、牛奶、白糖並攪拌均勻。
4、把紫薯泥搓成小紫薯球。
5、鍋中放油，油要沒過紫薯球。在炸的過程中要輕輕的搖晃油鍋，防止粘連。
6、炸五分鐘後即可出鍋。 ...
1、選地施肥。紫薯是種喜溫的作物，溫度在23度左右最適度，在選擇種植地的時候應該選擇溫度適中、地勢較高且乾燥和排灌系統良好的區域，紫薯種植土壤要保證保肥保水性好、土質肥沃疏鬆的沙質土壤，選地後整地施肥根據選地面積施入適量的底肥，底肥以腐熟的農家肥為主與土壤一起做翻耕工作，翻耕後作好田埂便於紫薯的生長及後期 ...
1、紫薯去皮蒸熟，壓成泥狀。
2、紫薯泥加入麵粉、植物油揉成麵糰，同時加入糖粉。
3、麵糰醒20分鐘。
4、麵糰擀成皮，表面撒上芝麻。
5、擀勻後切成1cm寬的條。
6、每條搓成圓柱狀，順一個方向搓後兩頭拎起，自然會擰到一起成麻花。
7、儘量做細點，太粗不容易炸透。
8、油燒熱 ...
1、首先把紫薯用報紙包裹起來，然後再裝入保鮮袋子中，最後再把紫薯放入冰箱的保鮮櫃中存放，低溫下能夠防止紫薯發芽，但還是要儘早食用。
2、紫薯的水分較多，所以比較難儲存太長時間，可以把紫薯切成塊狀，然後再放在太陽底下曬乾，之後再收集起來存放即可，能夠儲存很長的時間不變質。
3、還可以把紫薯曬乾之後再 ...